食材 5.39.217.77:88981 g( Y1 d# u+ _ W4 M
水蓮.....5根公仔箱論壇7 K3 h0 t5 n$ p& w. A# X
黑木耳.....3片9 H; u1 v2 \+ H$ d/ j. T
玉米筍.....5支
8 s8 {; g8 H" [# s4 O7 j3 Rtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜.....1支
0 u7 X3 {+ `' X" D9 C. vtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔.....1小塊
9 I+ x& a$ m$ D* L紅蘿蔔.....1小塊, P% J; A( S; D" u
腐皮/生豆包.....5片% m/ r& J! W1 `6 v8 C7 t
- r7 L! k* C1 Z+ n9 }+ G* m5.39.217.77:8898
3 w0 F( \+ k9 R7 l1 E醬料2 x* {3 [* D o F* w
香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( R! \4 [6 l+ G0 M4 A F, V9 o8 D
香菜.....少許
$ b% i: Q7 R, y- V3 E白芝麻.....少許
# x- }, Z$ \' h. V4 h砂糖.....1.5大匙5.39.217.77:8898! p6 r3 I' g. U3 w8 V
玉米粉水.....100cc5.39.217.77:88988 G: D" n4 j2 n0 U
淬釀醬油露.....40cc
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作法：# _/ H. @+ F5 z; o: D! A8 G- {& ~
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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1 {. Y4 I" [4 L! Z! e7 `3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面; V' ]8 \% k4 F) D
u7 S7 |* Z0 h2 l `3. 再慢慢的捲起來
" W7 t4 }/ e; _1 X" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i7 {6 S/ N% f3 h
4. 重覆每個動作完成五捲
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7 D& v) F* N; d; f; W; j6 P5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲; X$ K6 R% g+ u: v+ ~+ a$ R2 P8 y0 N
2 I; P7 T3 j" B: s1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 全部捲好備用.4 h2 M! ]+ `1 f# J6 \6 D
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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6 `* H" A1 v8 Z5.39.217.77:88988. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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, p; K0 L5 {; [$ atvb now,tvbnow,bttvb9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可公仔箱論壇# A; D5 d9 D; \5 u C, y2 S
* o% d5 E& s* N6 J1 d$ r公仔箱論壇10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成 g4 Q, G; m5 S+ ?7 y
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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! d: P/ x% u4 x( }6 x: Z5 T" ttvb now,tvbnow,bttvb12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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, z( B% R) f( S- s' t: J公仔箱論壇公仔箱論壇& H4 N4 ]5 j& h
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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