食材 7 ?1 v6 T) H6 o: }0 ~6 k, |
水蓮.....5根& L, e0 ?! [8 J3 q1 c
黑木耳.....3片
) M, Y {3 K. u* j" c) i5.39.217.77:8898玉米筍.....5支
v- T4 w; K& P& g" u$ x小黃瓜.....1支
* y0 I7 `3 F4 T! g: T& [5.39.217.77:8898白蘿蔔.....1小塊
8 R* C- f/ t+ l1 i+ f公仔箱論壇紅蘿蔔.....1小塊
1 t, N' R: X/ k v: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮/生豆包.....5片
; J1 L Y/ ?8 a, ~. B* }8 A/ l# _: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" V1 |. G( o3 |6 R
5.39.217.77:88986 l" N Y+ K- m7 Q' D0 Z
醬料公仔箱論壇/ y3 m3 h ^# l5 {
香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* q g8 T6 g: q8 C% V8 G
香菜.....少許% V, A( H3 S; G+ E1 w
白芝麻.....少許
: j) r* L% ]& v4 ~8 N% D砂糖.....1.5大匙
- q1 Y) [3 |0 n# D3 F$ |8 S% Y* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉水.....100cc6 O" B h- g9 _- Q3 m) s
淬釀醬油露.....40cc
7 V; V6 b7 x/ R# M8 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) e7 v. l- L: \- u$ h
, Z0 c b( l F; m0 N! c公仔箱論壇作法：) t1 h$ ]* a& r1 j% {
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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3. 再慢慢的捲起來
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4. 重覆每個動作完成五捲tvb now,tvbnow,bttvb) d7 c. A1 } |
, e& R- T" [3 u2 U' @3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o( n3 D2 W, U+ S
$ D& x! u- b4 t/ X+ q- C3 Rtvb now,tvbnow,bttvb6. 全部捲好備用.$ ~) f8 |* Y3 ^5 _9 m
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面& x, b1 L+ ]# b$ L( k- e
2 m1 D- t$ t7 W2 Ytvb now,tvbnow,bttvb8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻5.39.217.77:88985 @# z' P' J% s: f# D' c c4 n: Q
$ k7 e9 c& Q% P: Q1 a3 W1 C- {tvb now,tvbnow,bttvb9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可+ i; K& l1 Q7 ~# o4 E
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成1 x$ ~2 Q' x2 L2 i
9 d- z$ ]$ P9 c公仔箱論壇11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。tvb now,tvbnow,bttvb# e0 P6 q) _1 Z" B" j7 a7 c* X+ W. K
" d5 y: e- Y6 p' j( w5.39.217.77:889812. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。公仔箱論壇) ^# U4 u* X% } k6 ?/ U: m
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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