食材
) f1 M' l. f1 J; m公仔箱論壇水蓮.....5根
1 P( a6 d3 x6 C6 J, j. q9 dtvb now,tvbnow,bttvb黑木耳.....3片5.39.217.77:8898( z/ k3 q$ B9 `3 T+ \2 \( a, V* Y
玉米筍.....5支
' ?, b" r* v2 C- L6 H, D2 \5 i! S小黃瓜.....1支
" g% u0 {0 g+ @# \+ ?% r4 W4 s. V1 Ytvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔.....1小塊
/ P$ b" r* X- a紅蘿蔔.....1小塊公仔箱論壇) x3 i5 i8 x, o* T7 d+ q
腐皮/生豆包.....5片2 z! H. d3 N; E
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醬料
! z+ M' p$ R# Z3 [/ G/ e5.39.217.77:8898香油.....少許; b: ]9 G3 A. B3 S2 C- R- m6 _
香菜.....少許
1 a* C1 k, j4 ~ I8 c5.39.217.77:8898白芝麻.....少許 q, L O" R8 E& q4 o) Z
砂糖.....1.5大匙5.39.217.77:8898* V8 S/ @" ]( v% t4 f6 m, Y
玉米粉水.....100cc
8 u! J/ X' X& E$ W+ _- utvb now,tvbnow,bttvb淬釀醬油露.....40cc. v M0 a" T! ~1 g
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作法：公仔箱論壇- w ^% |8 O+ F( b0 Z
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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, ]$ Y. s, L; l2 {' Y& W0 Z+ \* ^1 j! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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8 ?- E8 ]! [. o. ~+ M( d% U p0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再慢慢的捲起來' F/ `) b* P. N }& z
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4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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& {( w4 e" X0 X A% a- {) S" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 全部捲好備用.
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2 j6 z" f4 g, E; t& r+ b$ J5.39.217.77:88987. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面5.39.217.77:88985 C4 e9 F/ x: d
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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9 o+ r* W$ E; O- |& Mtvb now,tvbnow,bttvb10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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, m' w: T5 n, g$ ^12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h% t3 Y; I! |8 s1 u' @6 j
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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