食材 . G$ F) D- w9 n) M
水蓮.....5根
! h2 P% E% J0 e$ r9 h7 H7 ?黑木耳.....3片tvb now,tvbnow,bttvb2 u6 B+ a+ i- e
玉米筍.....5支公仔箱論壇" g8 M5 x$ B- V: g- p0 p
小黃瓜.....1支5.39.217.77:88989 t# N; c. v( K
白蘿蔔.....1小塊
7 N6 V" ?0 y( i! J3 R# {' I6 ?5.39.217.77:8898紅蘿蔔.....1小塊5.39.217.77:8898! {( F5 P/ L/ k& D+ `
腐皮/生豆包.....5片: E* h+ Q) J4 {; d* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 |6 W0 [% g# \* ]6 b
( o9 j7 E( Y$ ?, @2 Z( D" R9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料
3 a8 J1 A2 e& M7 {# f香油.....少許5.39.217.77:88983 _. I/ u- g! K: q. M4 x+ l1 E
香菜.....少許- N% n8 g g6 G# Y7 e
白芝麻.....少許公仔箱論壇7 D/ n6 i/ F7 j2 W! ~3 |. B
砂糖.....1.5大匙" N5 t. J9 h3 w, i5 N( D
玉米粉水.....100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {8 s) P- ^5 Z% \. s% _4 G
淬釀醬油露.....40cc
' A$ i, R' C s! D% b+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _ h7 \! Y6 _7 ^* t* N( L
. k: R! k' W3 \2 R' B3 h! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
4 ~) p0 k1 ^0 _$ ~) @) T; v) r z- [公仔箱論壇1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
7 d9 q1 Z& R- R; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ o; A& R- [. e% _) O
2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
/ h3 i+ R, I8 u, k9 B7 A+ C- k2 z5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 A9 Z, R4 f7 Z8 o* R8 t# |; K' U
3. 再慢慢的捲起來公仔箱論壇' b5 x& n8 @# J2 W) {
7 k) V5 ~, x: m! s; F# |tvb now,tvbnow,bttvb4. 重覆每個動作完成五捲
' p8 _2 f. j0 ]9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; A j8 a, _1 V& K
5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲公仔箱論壇4 u: V1 Y- C0 g
( X, \8 e/ C8 \! W7 \' X, F- L K. X! Y
6. 全部捲好備用.公仔箱論壇6 r" i# u" a& q
& K! k& Y& k7 G5 k4 U6 _; I- e6 ?( L a
7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
9 y, d6 ^' N6 q! A7 B0 s1 l o8 B/ G$ x5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 }2 U0 o7 o/ H6 H+ e( h/ D M* O! P
8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
# C" l1 h' A, x5.39.217.77:8898: p$ K8 K+ h8 R+ d3 P5 t2 O
9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
# R8 x! g- F. ?( Z8 y" ttvb now,tvbnow,bttvb
! ~' X( \! X! X" J; H公仔箱論壇10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成5.39.217.77:88986 @# N) H8 o: t& w8 E5 e
7 }' @7 ^# n5 n- X, @$ ?' D+ t/ _
11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
3 K. {0 L/ i; R; i! w
* D% {- m# L) N ^- V% m6 [6 q" q12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
0 p& d# I! b7 K' ~9 @1 H% }公仔箱論壇
! l6 f3 r$ ?: r) s$ ~( b5 e# F9 Z* _+ T
|
發表於 2015-12-30 04:37 AM
| 