食材 tvb now,tvbnow,bttvb7 U: k6 d# g; q
水蓮.....5根
4 S2 K& V" X7 V" m* G黑木耳.....3片$ j! W+ C5 s" I
玉米筍.....5支
) S" `! N* E- g6 n公仔箱論壇小黃瓜.....1支tvb now,tvbnow,bttvb, |7 F: J+ ^7 H" j8 U- f. \
白蘿蔔.....1小塊4 U; @3 @' g0 X0 m* F& `
紅蘿蔔.....1小塊7 _8 i0 \% M$ O I3 _% f+ x4 y
腐皮/生豆包.....5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 F/ C* n: @* u7 g- i0 Y
9 L% c5 e! S; t; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G- b5 i; P* ~ W. Z5.39.217.77:8898醬料
( p0 b/ R9 t% d# I香油.....少許- q8 w( u$ X1 A
香菜.....少許
& w, l0 f. i: T" z8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻.....少許
. A6 Z, z4 \, u/ M2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1.5大匙) v. j& }) i% a4 |; L' f) Y: N
玉米粉水.....100cc
; y2 y6 W3 F0 f5 y6 g淬釀醬油露.....40cc
6 |# {. @ Q( Z. u' c7 Z' g6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: K- ]$ v5 n4 x7 P0 p' H/ F0 D
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作法：
! X# k8 { y/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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2 D& w2 J/ j; R9 G; [+ ztvb now,tvbnow,bttvb3. 再慢慢的捲起來
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8 ]. S, o8 h% X* f- h! Z7 P% M4. 重覆每個動作完成五捲
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' H9 @; m" z& X! Z) I4 h& w% i# E+ W公仔箱論壇5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲5.39.217.77:8898# g g; j7 r0 I3 H0 }0 b$ @0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" U# d' A6 p2 m% r
6. 全部捲好備用.
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) F8 `# \1 J# k( J% W- ?8 ]+ wtvb now,tvbnow,bttvb7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面2 d- F$ \7 s% B3 }3 [7 e# p* O3 Z( r
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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5 M, T; r: c, F0 ?& L( p. y9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可* r% \! j3 O- l
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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( A5 `& ]& z0 g11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。! I1 C5 O7 |2 ]* v2 e' k
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。tvb now,tvbnow,bttvb! E8 f8 F, c# l+ r/ r8 w
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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