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芝士甜品熱潮沒停過。最新一員是來自日本九州福岡的Uncle Tetsu’s徹思叔叔日式芝士蛋糕專門店。公仔箱論壇& u. r" E/ Y: `
7 l% C+ F! S6 n' i5 g公仔箱論壇始於1990年，憑皇牌6吋芝士蛋糕成為人氣食店，分店遍佈日本外，連同台灣、加拿大等地多達70多間。今年9月決定在香港開店，更計劃開至四間香港分店。" |5 k, z8 ?+ A
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Uncle Tetsu’s的芝士蛋糕，以鬆軟美味馳名，加上價錢便宜，被稱為平民美食，各地分店門前經常大排長龍。在台灣、加拿大，更設有Uncle Tetsu’s抹茶甜品店，專賣抹茶紅豆芝士蛋糕、抹茶飲品、抹茶雪糕、抹茶新地等。tvb now,tvbnow,bttvb( t, e B) r0 y7 f9 G/ ^
* c* a) p( b: l% P4 `; e至於香港新店，暫時先推出兩大人氣產品，包括皇牌芝士蛋糕，選用新鮮食材日本雞蛋、澳洲忌廉芝士及牛油，全程於店內手工製作。拌好的粉漿，放入焗盤，底下加水，利用水烤法，放入焗爐一個個即時蒸烤，更能掌握爐溫，不會烤焦。最後為蛋糕燙上叔叔標記，芝士保證新鮮，每日限賣約400個。6 ]# E3 y* J( g; B
$ z4 f0 ~" d6 k/ I, W; \9 P6 U公仔箱論壇剛出爐的芝士蛋糕入口軟綿順滑，蛋香味較重，放於室溫後芝士味會愈香濃特出。tvb now,tvbnow,bttvb6 g) A! `: \3 _% A
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加上Uncle Tetsu’s的獨門秘方，芝士酸度調校得剛剛好，令人吃不停口。
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. c/ P0 T0 C3 E/ e6 v% ]( w J另一款將推出的瑪德蓮蛋糕，改良自法國貝殼小蛋糕，牛油味比普通海綿蛋糕濃郁。
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店子跟台灣店一樣，每人限買一個芝士蛋糕，不過新張期間頭三日(12月24日至26日)，憑收據，免費送一個瑪德蓮蛋糕，等待官方FB公佈日期後來店子取走。1 N3 S) J0 [' p
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6吋皇牌芝士蛋糕$59
; B+ m9 \! ~; g4 W+ j9 Z7 `5 t+ ^tvb now,tvbnow,bttvb瑪德蓮蛋糕$10/個tvb now,tvbnow,bttvb# N! M, g9 W4 ~3 a M# G k
" z" ?7 ?0 a1 L6 L3 U. w2 A公仔箱論壇徹思叔叔 Uncle Tetsu’s Cheesecake HK
$ c S0 w7 X+ @6 N地址: 銅鑼灣景隆街3號B鋪
3 F2 Y" ~7 N, j. ~0 F+ E7 `營業時間: 11am-10pm |
發表於 2015-12-30 04:19 AM
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