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[旅遊景點] 【台東.池上】堅持手工傳統:古法窯燒豆品店

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% w0 g, Y7 Y3 h8 x7 _來到池上,會先想到的就是伯朗大道。# @: G9 ^7 R9 G; ~

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5 L7 p' o6 [! c1 Itvb now,tvbnow,bttvb很難得見到家庭豆皮工廠,經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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來時已是下午時段,客人還真不少。公仔箱論壇; F" H$ w& @8 r0 V# O0 O

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堆滿的木材,燃料是採古法窯燒加熱方式。tvb now,tvbnow,bttvb  e2 J* j2 a3 e* @
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味,聞起來還挺舒服的。
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' }, b  d, T2 M* {& S公仔箱論壇 豆皮製作場所,工作間溫度頗高;冬天或許舒服,可是夏天就非常的辛苦。2 s- \7 ^  I8 Q- D4 b
堅持天然、傳統,實為不易。
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7 n  i/ z/ m1 N 將豆漿隔水加熱置於木格中;經過凝結,待豆膜的厚度夠了,隨即撈起,並垂掛進行滴水;待水分變少後,攤開晾曬。
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5 \/ g  R; k- N3 n9 D7 A) O1 ?公仔箱論壇吃火鍋,總是少不了豆皮這道。5.39.217.77:88986 g+ j7 f7 Q! }  S
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點餐時間公仔箱論壇# M9 V3 M  h  G7 B) A* k
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% E1 F/ h4 U2 {$ Y豆漿真正又純又香。
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  `3 t8 y' _( m6 o& @! X公仔箱論壇手工豆包,用小火煎過,些許九層塔提味。
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微酥的外皮,內層是軟嫩的口感,口中盡是淡淡的豆香及甜味,濃郁的香氣更迷人了。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 b4 v( a- ]. @
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味蕾釋放最天然的美味,豐富了我旅遊記憶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 O) V( n8 o* M6 A6 E0 a. U4 K% N

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大池豆皮店8 W6 }+ w& V9 ]- N/ o
台東縣池上鄉大埔村大埔路5.39.217.77:88989 w3 _8 g! r# K
06:00~21:00
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