 $ a$ d0 w& A0 A+ a+ ~
跟當地出名的松露獵人找白松露。
" ?: \, L( b& J, `+ n. ]5.39.217.77:8898
! {# s5 ?$ K9 n: `7 }6 p# L公仔箱論壇名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師，他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana，是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他，從來都醉心工作，假也不願多放，但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。
; T5 [- d; P8 `& \1 E5 {! k- j
, j. x3 M& I7 c9 A! T7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他先帶我們到有白松露之鄉美譽的阿爾巴鎮(Alba)，跟當地最有名的白松露獵人尋白松露再上堂學做一個白松露評審。又帶我們去到自設牧場飼養零油花，但肉質鬆軟肉味香濃的Fassone Beef餐廳，吃最美味的意大利小牛肉。之後再上到海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士、到南部丘陵區Barolo飲香港人既愛又覺得難以駕馭的酒王Barolo。最後他還帶我們行市集，挑選時令的食材回港，教我們做地道意大利菜。 5.39.217.77:8898: N4 G- h9 j, E: H0 a& m5 N8 {
$ s0 q! k3 }/ J9 ^
 公仔箱論壇& X& m, a' d- @+ G1 v
到自設牧場飼養 Fassone小牛的餐廳吃肉質鮮嫩不油膩的小牛肉。公仔箱論壇' p/ Q5 e) R% U9 T2 ~7 p
7 K+ u" X/ u1 I. N1 u3 d6 b9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L9 R# m) D6 }6 |, l/ J0 d, @ h在他的朋友Renato Ratti酒莊第二代主人兼Barolo Barbaresco聯盟主席Pietro Ratti指導下，學習挑選Barolo的不敗方法。5.39.217.77:8898/ g/ P; \/ W- }; X
% n1 m. i' ]& S; A5 mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88988 `8 X3 L0 r" e- i
上海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士。5.39.217.77:8898# Q1 s/ n( S5 T. `* v0 o: h
|
發表於 2015-12-27 05:41 AM
| 