[中式食譜] 三杯臭豆腐

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材料公仔箱論壇% {7 t$ H) K$ `7 C$ A0 z
臭豆腐.....4塊
" M' J5 D, e- [$ r  A3 d5.39.217.77:8898薑片.....20公克
& Z: t; w$ O$ C! u蒜片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) d* L, z9 t% ]
辣椒片.....15公克
1 i) s8 ~# H2 qtvb now,tvbnow,bttvb九層塔.....適量
, E2 ]+ c5 A  }2 Q+ W麻油.....20公克; D/ E! j% y1 a/ A: l8 V" f! M

* ]1 y! d3 q! z9 a: Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ c$ f" c: P& u- I! T. A" ?  V; A
調味料
0 v* A7 g' u/ e4 K: T7 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖.....5公克5.39.217.77:88983 u) j9 W1 }$ S( h9 O6 K4 d5 Q
水..... 80㏄tvb now,tvbnow,bttvb& l; y2 V: D" i8 g! R
醬油.....20公克5.39.217.77:8898* W. E/ a, h7 T% s6 k
米酒.....20公克5.39.217.77:8898) K9 u6 Z6 Y) |$ U
公仔箱論壇8 A+ ^1 ]' x5 r- ?2 R

' ?' ~2 @! D) _9 ]9 l+ p+ o作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 L, K, m8 t: W' M0 x, o5 H
1. 臭豆腐洗淨、切小塊，放入油鍋中炸約3分鐘，至金黃酥脆再撈起瀝油，備用。5.39.217.77:8898  e+ h0 n  W. X: u/ Z8 q4 r4 h

% X( m: I5 a/ n( D6 ]公仔箱論壇2. 倒除作法1的油，加入麻油燒熱，再放入薑片、蒜片、辣椒片爆香，機著放入作法1的臭豆腐、所有調味料拌炒勻，起鍋前再加入九層塔炒至入味即可。
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