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[中式食譜] 客家鹹豬肉

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$ o& Y6 p- B' S3 H0 i( N7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C$ t7 w' d$ d7 b公仔箱論壇5 Y; i4 A0 Q4 L# a; p; z5 A* I' N
材料tvb now,tvbnow,bttvb3 L5 a: ?& I& D* t) K
蒜頭.....3粒
  f+ N' v" ]7 x  c9 F' o; a三層肉.....350公克
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調味料
4 ~1 C1 |7 U% Z( P% y5.39.217.77:8898八角.....3粒+ K1 v% w4 ~( J+ H. }
鹽.....1大匙
& ?+ q( k! ~* N& }tvb now,tvbnow,bttvb丁香粉.....1小匙
+ J$ D% K3 L, {4 s! c五香粉.....1小匙
9 P. Q; c* U' q) F& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉.....1小匙
0 V% b: B3 O$ Y4 ]. I# f  R, c5.39.217.77:8898沙拉油.....1小匙
2 J  V2 C6 v3 K, _/ V  p黑胡椒粉.....1小匙
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1 `/ F  C: e- l" W; [/ f5.39.217.77:8898作法
1 M1 j2 r+ m2 L/ P) U) e' [5.39.217.77:88981. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 b" r5 L8 E

$ R. o2 W: q% }8 K0 O5.39.217.77:88982. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。5.39.217.77:8898( h( p4 k8 _$ S0 Q: X( c

' s+ Q$ R* f4 A- t' Utvb now,tvbnow,bttvb3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。: }2 j3 p2 o% ?4 I

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