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[中式食譜] 客家鹹豬肉

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材料5.39.217.77:8898. q8 }1 h7 Q3 D1 u# I
蒜頭.....3粒5.39.217.77:8898$ j+ R' h7 E9 P- J" Z9 P6 U; Q
三層肉.....350公克
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7 H" {$ k3 L# m: B' S( w, ?調味料tvb now,tvbnow,bttvb  Z' ~. @+ c2 R- g) T( f& o* L" Z
八角.....3粒( f% @& G0 {! [" ^3 z
鹽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q" r; c2 h* V
丁香粉.....1小匙
/ h; p; _7 l4 Q; H% P" @' J7 _' R五香粉.....1小匙
0 g3 I, I! }) o+ `( d) _5.39.217.77:8898花椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! M% w$ ]9 @7 r0 Q: @
沙拉油.....1小匙5.39.217.77:88987 E2 X0 P$ }, ?0 }9 L( `6 t
黑胡椒粉.....1小匙3 D' d7 s  z+ w, m' e5 y1 X
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1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。
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$ m! ~+ l: a& Z. R* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。
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3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。, l( {) ?9 k$ e9 Q- \/ o
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