& D! w4 i" w6 ?! P5.39.217.77:8898問題1：引起消化不良
5 r$ v4 Y0 w0 t/ l" z5.39.217.77:8898豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
( E6 g0 N$ K4 f: M7 i/ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t# h7 Y2 C6 s3 O
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問題2：促使腎功能衰退
. ^6 O3 C( j- N, u; U3 e在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。) N/ \3 B% J t( Z$ N
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7 i h1 O$ P3 N6 f& n O4 ?8 y問題3：促使動脈硬化形成
& ]4 M1 z5 D. ^7 ~美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在?的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。" W& S+ t' x1 E: K9 V; }3 o
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; g J% ~% k, z4 n公仔箱論壇問題4：導致碘缺乏5.39.217.77:88986 n# k. m, X/ i" D- S: p
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角?的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。5.39.217.77:8898: F9 C, F5 B& {: @, |+ v
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問題5：促使痛風發作
% \. f" ^8 T2 H" j0 M" U5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常
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* u, i$ J, C; _% M推薦了幾款搭配方法：
( O! |* W3 \$ V4 F& stvb now,tvbnow,bttvb豆腐配魚：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
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2 N9 u _0 g" ^" `3 _5.39.217.77:8898豆腐配海帶：豆腐裡的皂角?成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。0 |4 d% g2 h& m3 y
8 M; h+ _% P" y8 p* F& t公仔箱論壇豆腐配蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。
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9 T: J1 ~0 D$ U9 rtvb now,tvbnow,bttvb此外，營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
2 Y h( W9 M# ^# ]+ D公仔箱論壇5.39.217.77:8898% ^! F$ A% H1 r3 Y2 M3 {% o' s
豆腐縱有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角?，雖能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內碘的排泄。長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用過多容易引起消化不良，每餐食用應以100克左右為宜。( G# D1 n$ J3 V8 u
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發表於 2015-12-26 01:02 PM
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