[中式食譜] 八宝青蟹饭

轻轻的走过

5.39.217.77:8898+ O# \$ e6 m' b! ?; t+ \0 v
　　【原料】   4 f- O% j" r6 s# C5 ~
    蟹２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克） 5.39.217.77:8898  d) I- N; T' c) W3 C  d
　　【制作过程】   5.39.217.77:8898  n4 I! f: H9 L/ H) X! g8 n: p, q
    一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。公仔箱論壇7 _# e# U& L! s6 F) X- j# g
    二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。
3 H  P4 t! ?4 F+ W    三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 E& [: ?8 O6 a# g% p- Z
　　【特点】 此菜呈黄白色，适宜于夏季。

tonyyyf

thank you very much