[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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' F7 L) H! E! F. rtvb now,tvbnow,bttvb尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。# v4 m* E& t; a9 o. y* t
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。2 U8 _4 ^: \$ Y7 ]7 U8 v8 _

  x( |% U. E) v0 ?1 Z7 y/ v5.39.217.77:8898選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。& V$ r) \( K& `+ U8 z3 @+ |3 q
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店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。+ U* L0 k' Z% d' Q) P; a% J
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當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。# i- {. @/ L. d

' L* M+ z7 _# i% `; ^. t8 d. z5.39.217.77:8898卡門貝爾U形麵包$30: e  x6 o. s  `: x. }9 J3 ^
Guschlbauer麥上日光tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 }* K0 w) G- s
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地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈7 s$ J$ I- k1 ^
營業時間：每日早上8時至晚上9時

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尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。5 v1 R  ]# k7 J  `+ s( a

) W- e# o# ^9 s5 x  Q! W' v5.39.217.77:8898最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。公仔箱論壇0 H3 W7 \; F6 |. E) g6 x+ w0 {
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以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j. f; A4 T6 B
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另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。
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牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。
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記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。
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五層流心芝士軟包$20/個
3 [% o! c& ~7 Jtvb now,tvbnow,bttvb洛神花星星$32/個公仔箱論壇- w( |: x) w& H% X  L5 I
朱古力豆豆$30/個
  p/ G; Z" k6 y' u% v5.39.217.77:8898牛油果芝士$30/個
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! J( O% v# ^6 W% G" iGuschlbauer麥上日光
% A* B* P. \! A) d3 c/ a地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈tvb now,tvbnow,bttvb3 w% X% i9 A2 k8 `$ Z* N
營業時間：星期一至日8am至9pm