[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜

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: B5 e0 o6 h* f( j1 ^3 t' @材料公仔箱論壇& G7 H3 h. C" u% S, C
雞蓉粟米湯1罐
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素雞(切條).....1條
( U5 l+ a, G2 C- I5.39.217.77:8898甘筍(切絲).....60克
3 j  Q0 w6 l9 K4 s公仔箱論壇椰菜(切絲).....300克
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# w8 f6 ~) |9 @做法5.39.217.77:8898% Y' C4 e2 p: o5 U
1. 鮮魷洗淨抹乾，縱橫交叉界花後切條，加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。
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; }3 i: }) {1 }: g2. 魚腐及素雞切條，備用。
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3. 椰菜及甘筍洗淨，切絲。公仔箱論壇6 B/ ?5 U, D* o
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4. 燒熱鑊落油2湯匙，將鮮魷加入炒至6成熟，加入甘筍、椰菜及其他配料略炒， 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯，蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾，調味即成。
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