7 O- D0 B$ b7 o ]" D6 R( ~6 _: S% _+ Y酥皮材料：! d2 s' Z3 B( u# a4 T
全蛋.....1個; A% q) c* v8 E
白醋.....5公克' |& m; L# }$ H. i" s0 P+ [
砂糖.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 d/ _+ H$ H7 [3 `
白油.....40公克2 h! p8 T8 P; ^6 m: l6 A
冰水.....144公克
( {9 c- t- W4 n8 J5.39.217.77:8898起酥油.....204公克5.39.217.77:8898( m" k* F/ C1 s9 J" y
高筋麵粉.....240公克
7 O1 B9 H8 c \- ]$ R- \; n! Y+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' O- r, |0 H% G* p
公仔箱論壇( E) _3 r" P" q( X
內餡：
5 D7 C: L6 q5 a) F1 Z8 J7 {' T奶油布丁餡.....適量5.39.217.77:88988 k8 k) i1 S! ? k
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7 Z; `+ a0 M/ Q4 @2 c/ z3 x5.39.217.77:8898其他：, C+ O" Y3 O9 e) s1 b; `
鳳梨片.....15片tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 q/ t6 s+ t6 r/ D* ^
, D6 h f1 k. J' F! l+ ^1 X" \公仔箱論壇作法2 `, H3 a# E- z/ x
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。5 K5 m" ~: a; W/ j: ^2 `2 J7 c) z
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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