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酥皮材料：/ M" w( j/ a- u7 x6 Y
全蛋.....1個
: L- E1 u" t. W' ]: H- x( q5.39.217.77:8898白醋.....5公克
0 `$ E4 e6 H8 u5 H8 f {2 E公仔箱論壇砂糖.....10公克1 Y) }) Y' P6 [- j+ v( ~
白油.....40公克
" J6 r- n9 P. _$ |' C6 ^5.39.217.77:8898冰水.....144公克公仔箱論壇; S/ M& Z; s; W: p: K! p
起酥油.....204公克, i& s& e* L! a! a) G
高筋麵粉.....240公克
7 Q, L' e. l$ { r, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S/ A) T. z& k6 U* Ytvb now,tvbnow,bttvb
) R, X. Y4 l) ` [. l& k5 v內餡：4 i3 j8 f/ X& r, D6 K& H3 {
奶油布丁餡.....適量1 x# V, E& m2 B( \& `3 d& ^6 T e
公仔箱論壇1 N2 E7 [. o1 k- _( B5 d' o
. y/ C/ w5 q+ V5.39.217.77:8898其他：: x O/ [2 ^" z9 S+ s& I( x
鳳梨片.....15片tvb now,tvbnow,bttvb' v7 @( I6 ]) p/ y' L
. V2 h: W1 T- P0 k& _作法5.39.217.77:88987 k2 x8 G2 L0 m3 Q1 {! J7 ^
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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; I# u7 ]! {) b7 X- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。5 L% i! C% n$ _9 }" W3 R& ^" V
. Q# i$ R' w9 Z5 A5.39.217.77:88983. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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