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酥皮材料：公仔箱論壇! t% o8 v2 U/ j$ }/ M
全蛋.....1個
+ F# ?. w9 S& U$ a8 L白醋.....5公克5.39.217.77:88987 {/ ^0 {- [: J
砂糖.....10公克
u, F. p! [/ x: _. B; ~( r8 E白油.....40公克3 I7 t- L# o( X) f! [+ T& Q' d
冰水.....144公克
3 ]- k( Y; I' B; S4 c" J% [- w2 Q$ wtvb now,tvbnow,bttvb起酥油.....204公克
" O2 D P& Z7 D5.39.217.77:8898高筋麵粉.....240公克7 P6 h. A6 {$ X/ l) V
* M N4 u3 ~0 T: c5 M- d7 {% ?
! @0 ^1 G- r I& ?) Q. z內餡：公仔箱論壇; V# v9 _$ w' {
奶油布丁餡.....適量
) H# M7 m$ [. e! F! z! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u6 |; A0 I3 e- k2 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d7 `; u, L7 ]( C' y; e& l+ ?. `
其他：
" `' r# P1 w% g7 x7 o3 ]5.39.217.77:8898鳳梨片.....15片5.39.217.77:88987 ?% N9 e2 m0 B
& g* _6 ^5 ]9 Q J/ a作法
* t+ O' q8 ~4 C. f6 X( R0 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb4 O5 Z/ d2 u* ^
C4 l% \+ h8 {7 j* a% r+ H% w2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。5.39.217.77:8898% v( I% z' e9 V. u' E4 }! P% m& }
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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