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公仔箱論壇! i$ Q* _! K# u% c2 u
食材tvb now,tvbnow,bttvb) @0 {* l; |9 j7 p3 J% E
青蔥.....1根
1 m k) O. E! @tvb now,tvbnow,bttvb排骨.....500g
' c$ |% A0 W, n+ q; jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....半顆
; X3 d0 n5 L& l, j. C, E5 ]2 H老薑.....數片5.39.217.77:88982 K0 Z! b; a/ x% R ?1 h# @; N$ s
米酒.....少許
, u6 @7 n* I' [' V/ S* k8 l, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油.....適量* r/ P3 \8 a% B; H& c0 K0 h/ L0 |
醬油.....1小匙匙% {% E) @8 F/ h. L3 O3 J. P
細砂糖.....1大匙
) F$ {0 F+ [3 F* U! K公仔箱論壇白胡椒粉.....少許- K* y. R) D( t8 `' `/ k% |. a2 S( } v
拉麵麵條.....1人份- t+ n9 t% A1 k# F
紅燒醬油.....2.5大匙5.39.217.77:8898# @8 h! \- x( U v- [
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: s' G& D# I. j. Vtvb now,tvbnow,bttvb程序
( K, f( H) [( f3 P. r9 \公仔箱論壇1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.; q7 _" _1 b- B F4 q; x; _
% X3 o, j3 U, ~( b2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
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# p" R, ^! k7 k$ D; _7 M5.39.217.77:88984. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G# A) u0 A* m0 z3 D! r" N* p
! v F5 |. P3 s/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘. v/ K5 s6 a6 S, V3 [, ~- Z, \& J
2 E1 ^" W, b: k6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
# K- H3 V( S3 M. m) ]; p) N6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D' n! N& \8 p* f4 {6 k# y$ @5 i7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.% k( \6 w3 H5 m- d h# d
1 X# X3 b* ?$ x2 c& v8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.tvb now,tvbnow,bttvb( e- \, @' C* Z, G5 n e
8 c/ c" k! ~: c" W( P0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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3 p, N; r5 s4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips5.39.217.77:88981 {4 W) H0 }: x8 y
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! O" ]* H/ W! S
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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