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6 A+ s1 o' ]7 W% I8 C2 `食材
: \6 a$ b# `1 C$ r2 B5.39.217.77:8898青蔥.....1根
% S: G* N7 k, _- b5 H: {# ^排骨.....500g
$ a/ l6 c4 D; f! t5 }6 b洋蔥.....半顆
# Y$ }2 U5 d# n5.39.217.77:8898老薑.....數片; B9 h' V- n+ W- y3 G/ g9 X
米酒.....少許5.39.217.77:88986 L" U: G& o: Q+ N. w% v
芝麻油.....適量5 r' p* A. _9 R! W
醬油.....1小匙匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 m. o# i6 h; y% K5 M$ R
細砂糖.....1大匙公仔箱論壇# D1 U! B% A" U- H4 u
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?7 W- j; J2 J4 \& `5 I6 z S8 n' f
拉麵麵條.....1人份
* r$ `( e4 B5 I公仔箱論壇紅燒醬油.....2.5大匙
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9 U/ x: F: w7 f) f. e$ B2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a- U2 a" ~( t程序
* C7 a% q& Y7 ]" ~% ytvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.公仔箱論壇0 T2 ]( X# p! ?, |- z2 ]" |3 ~
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.公仔箱論壇 ^7 F4 x% z1 I( q* K/ j1 h4 W
3 M/ I. h6 |- {tvb now,tvbnow,bttvb3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F& p1 x8 v& [" u, k
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下., T; ^/ _$ Y7 F0 h' D
! g1 @( |+ F4 r# o( A: v- j0 q公仔箱論壇5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘公仔箱論壇6 K+ ^% Q1 D8 E# ~1 }' ~
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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5 X: `1 g8 |+ \5 d& v4 D8 c: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 M% N e; T8 U6 j
* N( F6 n' G: N* a7 ?tvb now,tvbnow,bttvb8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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, e7 E6 p' ~, x公仔箱論壇9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ P9 A# N/ B9 V$ O* b% \. u7 C
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
. s: w c0 u; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 p: ?6 m5 g; a, l! k$ ~4 s* ^
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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