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食材
0 u0 f1 u- Q t" s' }5.39.217.77:8898青蔥.....1根5.39.217.77:8898: N/ ?7 d$ W! h' W2 {& ]$ ^
排骨.....500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H+ e; E; v6 d
洋蔥.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q" y8 v% u1 U5 t7 z; Y
老薑.....數片
- V/ ^0 g Q4 h) W, Q" B米酒.....少許
r- o8 ~& Y. c( t2 h3 m芝麻油.....適量+ h+ s0 a' H! m) _0 j) _3 f
醬油.....1小匙匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. Z, W/ n) B! C
細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; G3 z) k1 v# n
白胡椒粉.....少許7 y* i0 N2 y2 }5 P& R3 k2 p$ S2 J
拉麵麵條.....1人份
" `5 W3 G$ ?- \0 {/ l5.39.217.77:8898紅燒醬油.....2.5大匙
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" G" R$ {7 w, f5 m- U- B! H5.39.217.77:8898程序
' ]- k' W! r/ P+ S6 R: q1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.公仔箱論壇8 Y/ u1 N3 {1 D! c# T: @% p: Z
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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2 D) H/ a6 ?$ w6 @: i5.39.217.77:88983. 這是醃製後的狀況.
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# ~% C# d6 l9 G/ ^5 p. j3 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.公仔箱論壇8 y, j8 T) Y/ ^9 y) g" @$ S
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘( ?: P, \' L3 y" a
: c4 G% q8 l' f G" m8 Q5.39.217.77:88986. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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3 E& \3 k5 ?: l! {5.39.217.77:88987. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.tvb now,tvbnow,bttvb7 D: r. @/ |* ^! F+ R
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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" O w4 `( z, g) V4 x$ j) Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) s8 [1 T+ y' z- K; X7 C
Tips
# ]1 c5 K( }7 d* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.公仔箱論壇6 H; ~, Z4 [4 e3 p6 G
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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