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! N- W+ x4 {- g6 w! c, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y* R5 q# d( N; V1 u% ^
食材tvb now,tvbnow,bttvb9 W N ?9 y# g$ z- X5 W
青蔥.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 c$ F9 |; z
排骨.....500g
* S, X7 I" i: K: M9 q公仔箱論壇洋蔥.....半顆
( q- T- d# @" @6 B! v5.39.217.77:8898老薑.....數片
# ^% B$ S3 ~5 {3 {/ z米酒.....少許
. {/ v% X1 h$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油.....適量
A4 |# _' e0 |5 L7 a4 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙5 Q. \4 Y% F/ Q/ Y9 o" `8 P
細砂糖.....1大匙: j2 j+ a5 |, y* ^
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇( u9 F8 m. L+ [. E3 h8 S
拉麵麵條.....1人份5.39.217.77:8898! s/ w V* l* I% c
紅燒醬油.....2.5大匙
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* T+ e8 k8 I. b4 V) t5.39.217.77:8898程序
* L7 A% k) I' b( a! _' M4 M# v公仔箱論壇1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- h* l5 N6 ?- H
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.5.39.217.77:88984 z8 Q) `4 C) _4 n# I, ?
. ~4 H% s$ G) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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" N! R! h3 e- r3 O) X公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.5.39.217.77:8898* Y' g# a0 h0 ^/ Q
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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0 i: y @+ w/ z) E9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^, v$ t$ }$ }, W6 x
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Tips
8 z H7 r* v" s, A( I" Z stvb now,tvbnow,bttvb若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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