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0 `$ H- B5 i! U# P- n: o' e食材7 T9 k* c0 k6 @0 t' @
青蔥.....1根5.39.217.77:88987 U1 x% ~4 z) ?- z0 J9 o
排骨.....500g
" J- H4 \ s S$ H洋蔥.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb; G4 K& K% C! i+ g' Z" I
老薑.....數片
5 p6 D* U) N% Y$ B3 ?米酒.....少許 O* V$ z, A8 ~" U* J2 Z' C2 p
芝麻油.....適量
7 j* H- h% J; u" E U& D+ w, u; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1小匙匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q( L* j E. `
細砂糖.....1大匙! c' U* Z! i1 s! q4 ~
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @$ s/ G6 d& x$ d: j' N. H
拉麵麵條.....1人份
( w: N$ W( B4 _- }+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒醬油.....2.5大匙5.39.217.77:8898- f% [. V, p6 B# X0 ]0 @# ^
% Z4 O2 n4 {* O9 u) V7 k( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 F! V2 \% D7 `& D/ \# f1 j( s
程序tvb now,tvbnow,bttvb0 R- H. s' ?+ |! P, t* w
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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/ |& W: M6 e0 n8 w1 Q. X1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.5.39.217.77:8898% {% `+ k# E( O# ?9 M A) v
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3. 這是醃製後的狀況.5.39.217.77:88980 ?5 a5 r, i# E, v
0 s4 [( w5 V2 E0 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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4 X) d/ Z! v6 I0 z8 |9 ^* b5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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. `# Y, l, w& K( W0 `5 M+ F$ Dtvb now,tvbnow,bttvb7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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$ f, C5 O( x. l* v' ~公仔箱論壇8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出., D3 U$ J3 h, a$ ]3 n/ U
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^tvb now,tvbnow,bttvb1 A# |* F! T( D& o' [. X* s2 e6 |+ m
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Tips
! B# J* ^$ T0 e5 Mtvb now,tvbnow,bttvb若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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