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食材公仔箱論壇8 \- [' C7 P8 b
青蔥.....1根8 M" ]8 P }; v+ ~% V9 Q; ]1 [
排骨.....500g
! u' j) a; Z" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半顆5.39.217.77:8898! R+ K; q: ? c. H
老薑.....數片
. G; v9 ]2 s. K0 D- l5.39.217.77:8898米酒.....少許6 B8 U- x! L% g$ p2 b, F
芝麻油.....適量5.39.217.77:8898, Y/ o" A. h4 R0 [' H7 H- p
醬油.....1小匙匙
0 g) f9 Y+ t8 r9 Z5.39.217.77:8898細砂糖.....1大匙+ ?! b, f* z: K. U) Z, H
白胡椒粉.....少許
* k8 c$ Q* P2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb6 z) K7 ~; H' P S4 F* O
紅燒醬油.....2.5大匙
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.5.39.217.77:88986 `; A5 ?6 ?3 T. r4 F
/ Y: j) E$ H( e' n! K, N5.39.217.77:88982. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.5.39.217.77:8898( Y5 C8 O' }/ C5 ]" y
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3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f. y! E9 W, {) s# O' c; X" U% y
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.) @& l: v6 |2 o1 }. B! |+ Z
' g& E! [. b8 K4 Y0 T5.39.217.77:88985. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘5.39.217.77:8898" ]. E: G) W$ `6 U0 L. W
% [& e* F5 `5 z c& w# I6 f; s# F6 |; r6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
" ]; o( F8 j+ p0 C) p o' E; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 K4 r( d7 w7 ]! i. ^3 }
7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.& |/ | q! j5 B8 s8 G
9 g [! |, _% A公仔箱論壇8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K4 f& M3 D$ t7 C
7 w8 S4 u* i* A5 G1 C5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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5 j7 g8 v; q" E6 l8 g0 s0 o& i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: w/ ~0 E# Y: d" Q
Tips公仔箱論壇. m" V c( d+ K* S; ^
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.. v) E8 Z$ G* O& O9 }6 n5 T/ {6 k
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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