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6 z) g8 G7 D2 N1 j: T食材
' z& Y9 o# ` b6 S' v# i# e公仔箱論壇青蔥.....1根tvb now,tvbnow,bttvb5 I( G' L/ O7 U* N+ S+ x
排骨.....500g$ R- [. a6 M* E% V, ^5 g
洋蔥.....半顆
$ j. L" q) C- E5 ~: |tvb now,tvbnow,bttvb老薑.....數片+ V( d3 B# m r) _0 U; w2 q
米酒.....少許 T& b9 c, o- P4 y: n: F) T" ?) v
芝麻油.....適量5.39.217.77:8898# Q+ k7 C+ o, i3 k7 k; T
醬油.....1小匙匙2 E9 O- s8 [, F: a8 i; n6 h/ p
細砂糖.....1大匙
/ e1 `& ?5 u( d* `公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
0 y* {/ Q' S+ _- m4 |3 [ rtvb now,tvbnow,bttvb拉麵麵條.....1人份公仔箱論壇, \$ @5 k* r' ?6 U2 b4 c- B2 ~
紅燒醬油.....2.5大匙
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9 x% |, q$ E0 P! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 W: M# `' m/ ^7 S; V
程序
0 { L. r. o9 s; \0 o1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.tvb now,tvbnow,bttvb* D0 V) e# ?$ ~7 H5 A, w
8 _8 {1 H5 T" j- d" W3 W Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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2 k& q$ U5 X& T& |9 [" h( J& xtvb now,tvbnow,bttvb3. 這是醃製後的狀況.! f, ?+ r" Q4 c$ H7 i; ]: s! E2 ]
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
7 a/ o% h! y2 R, u' M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C3 I2 l* q4 H: A+ `4 J! d0 d
5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘" K6 o. k/ L, u
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油./ t. B8 U/ a' H9 w; `8 D$ @
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A# X _- Q% Y/ k% ]2 G7 y6 H
3 _4 j0 S# Q G U' F5 n- p5.39.217.77:88988. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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: K l: n; p, [6 }- R. @3 {& X9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^公仔箱論壇7 K+ K( y; Z' X0 `/ X
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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