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( B9 O) e( n! M7 c% s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 b7 R. w+ J: X, M5 q
食材
) h7 Q _1 r1 R, Y青蔥.....1根5.39.217.77:88986 B+ U4 a9 ` d7 R5 T/ y
排骨.....500g
1 G/ s2 j! W9 D" }, R) \洋蔥.....半顆
9 [3 s6 N2 P) i2 \8 O% F9 c0 R. {tvb now,tvbnow,bttvb老薑.....數片/ g c; R( A @8 B
米酒.....少許
8 M6 y$ C2 \9 O. Q: q% @0 u芝麻油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |6 g& j2 Y& X) s* R
醬油.....1小匙匙
% q+ k; j6 s: `, v5 \% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1大匙
4 [% }* Z" p2 W$ A1 ]6 ^- P( M; d白胡椒粉.....少許
1 C' _9 _. B( f拉麵麵條.....1人份5.39.217.77:8898; P8 ] a8 h/ }
紅燒醬油.....2.5大匙1 Z7 R' [' p+ b( N( v- a1 V
( v8 F) V/ c$ x8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: m+ E5 o5 q- _& R$ `8 P
程序) m8 W* P) N/ ?& `% m
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 U1 d8 R. G5 l
2 J" j! W6 M! b! w) C, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.$ p8 ?+ k/ N0 W- F5 P; ^" O& w
$ z6 c' Z% v5 C% y, G3 E3. 這是醃製後的狀況.
/ L, h: X/ P3 l& ^5 B) h/ X8 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l/ f4 u# t3 y2 i' F. B
4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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/ U7 T4 T) Q1 H- f9 E4 k5 s: k5.39.217.77:88985. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
# g o p$ M$ Z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K7 J9 H+ F" {- @$ @公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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+ j' L; N6 g2 P: ]$ ?7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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* G' b9 o0 b! K# J# c. x8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.5 Z+ A# D* p2 `- p3 K7 \+ T
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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