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' m& U! j, y5 C0 @tvb now,tvbnow,bttvb食材
g; _) J) w4 p/ C# Q: L+ K青蔥.....1根
1 k) _) S" {6 O" z8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....500g
. G4 v' R, D& U3 ]* r洋蔥.....半顆
H5 w3 f2 Y1 c9 V L5.39.217.77:8898老薑.....數片
# |3 J% ^. c) f8 {, B* x6 w米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 x# Q9 v# R5 ]$ {# `
芝麻油.....適量
. @5 Y- e: G2 `4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1小匙匙5.39.217.77:88984 K5 l1 m2 }% q- v
細砂糖.....1大匙公仔箱論壇9 \8 [' Y3 I3 S, k# c' a
白胡椒粉.....少許: h3 f1 _7 o: d, j7 w
拉麵麵條.....1人份
% A( }3 C$ k3 F3 w+ dtvb now,tvbnow,bttvb紅燒醬油.....2.5大匙
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程序
7 B9 J2 |+ i) Y+ ^$ s) Q' f4 Q- L5.39.217.77:88981. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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! v3 b0 o* G7 e* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.tvb now,tvbnow,bttvb* T0 r* @; R$ G( s
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3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* H' N5 U& n! o6 }' @! t
6 @* N. g0 y( H2 a* ctvb now,tvbnow,bttvb5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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+ u0 j" g2 |9 c8 m0 `6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油. _- _( Z7 `+ c9 {' U
+ q0 g$ Z( g N- \9 ]7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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7 F5 q0 @3 r8 |" M% j公仔箱論壇8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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1 z1 z$ ~) G7 }' p/ ]6 w5.39.217.77:88989. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
/ ]6 g. z( {$ X S% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ H9 l% T& ?7 Q' l% i
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Tips5.39.217.77:88982 N1 g$ V1 f/ q
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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