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) e+ x# i& X+ f! \. S公仔箱論壇食材
2 [1 ^; L" d1 {/ Y青蔥.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @. Y7 C! S: X" ]' c- v; e
排骨.....500g
" w: J) C6 ?" ?9 i2 V" n7 C; m洋蔥.....半顆7 R& O1 W* e* h5 L
老薑.....數片
) T) [# A2 J3 h米酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 c) V E+ O6 m! j% C
芝麻油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* m6 o0 Y( T! y$ g) g
醬油.....1小匙匙公仔箱論壇6 \% X: T# m4 D6 d, D2 q* o' v
細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U n& _. ?5 e& I: R5 S% e
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L* n* E1 B1 H9 \6 a0 F1 H) e
拉麵麵條.....1人份
$ i. V% W* Y' C( T, e紅燒醬油.....2.5大匙公仔箱論壇. V+ B3 Y' H. {1 y# T5 G
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程序tvb now,tvbnow,bttvb! l# ]3 }6 ^9 X3 f' M; s' r6 ^' P
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.4 x0 Z- {; ~$ @ t& ^& {3 }
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3. 這是醃製後的狀況.
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1 x" G: o- \9 D8 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( ?. A5 q5 o1 v0 M/ ~& T9 L& p
! A# b4 S( w: l9 w5.39.217.77:88986. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.% k( Q# o: {, ?7 ^
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.* ?- p1 {( \+ H$ F6 }
% j# p! R5 \. C! [0 [9 z" F5.39.217.77:88988. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.tvb now,tvbnow,bttvb# B& J2 @/ P- G" I
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?% a; w4 g) ]( c3 V
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2 b6 D/ D3 U: N' o2 @$ G j# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
& T; X3 A. @) ~/ q& n% D1 P若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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