返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 麻油排骨麵

tvb now,tvbnow,bttvb" G% w! R3 p7 ?7 R

$ v/ {) O% ^2 ^; T7 M  u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N' r$ e2 }" H, Z. n9 j! j* N; g

; S9 l) Z- r$ g. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T: V# ~8 u( c; P/ _: w: @
青蔥.....1根5.39.217.77:88988 \( Y4 v- Q; M  K5 [- Z
排骨.....500g
$ ~, L6 [# ]- N( u公仔箱論壇洋蔥.....半顆
; j- l6 E8 o" k- R% g5 vtvb now,tvbnow,bttvb老薑.....數片
' y7 b: s# y7 ?6 d- O1 n% }; O# }4 F5.39.217.77:8898米酒.....少許公仔箱論壇7 {3 m& ?3 s" ?% n' |$ q# l1 q2 I8 y
芝麻油.....適量
3 N, s& B/ z3 ~$ W2 J醬油.....1小匙匙
; M! U) \- F" W) Q7 T細砂糖.....1大匙公仔箱論壇/ m# h" ~4 f2 `# N# g: n( L( S* f
白胡椒粉.....少許5.39.217.77:88986 B+ x  o8 U$ @  a
拉麵麵條.....1人份5.39.217.77:88988 c( U- q+ \  ~1 O8 r' g) q
紅燒醬油.....2.5大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A1 |" P; H2 X# f0 i( O

0 d% y; W( q  C9 B  r
( u' G6 U- A5 Q1 \程序公仔箱論壇8 z* v5 {) H( r0 |! k$ G8 {
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
* _8 J  X0 D% u/ i
& o0 d0 s! b5 ]) l: ]. C7 l& J- I5.39.217.77:88982. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
) z  \/ ~8 ?- v& t, k6 ~1 H' c& X
" u/ D1 M' n$ u5 v& q6 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 這是醃製後的狀況.
. c2 t" A1 q* Y$ B. S$ k3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p, ~3 E  j( M5.39.217.77:88984. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
7 s! A' w8 c% K3 n% \1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 @7 x# w  D0 t7 H1 z
5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% a" ^1 K# t0 I( e4 b! m: i$ Q/ m
5.39.217.77:88983 c8 X; Q% a0 \3 z. }7 i
6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvb now,tvbnow,bttvb" ]" i- H. P/ B; }; F1 Z3 b) h' I5 B

+ }: j8 n' Y2 v/ @7 k1 _% B8 w# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.$ {( n) {7 s, x' k6 f/ n

; W1 t3 w% }2 }2 g+ j. K3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.tvb now,tvbnow,bttvb, u' `% X( k6 ~  B5 P( I3 V

, s2 z0 F6 H5 |; E& _, n* Y  Q9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
7 P: l  d. N$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! ~& G7 M) C1 M
5 S, b4 [8 }/ d2 }
Tipstvb now,tvbnow,bttvb) L9 V/ M4 Y, L+ c4 L8 Z8 U
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.公仔箱論壇. b' ~, s8 N2 S% D! ?3 M4 I" e
公仔箱論壇" f" z. L( E+ s" r4 Q
返回列表