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5 x2 n( F- f' E6 e; e3 P鹽.....2小匙: \+ C& k4 } Q! Y' u2 u/ \
老薑.....20g公仔箱論壇5 m5 V5 N, A2 g0 W
雞蛋.....3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: t8 R8 U; u5 _% A+ j
米酒.....600c.c
( @# m1 I U ?2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.....3大匙
% Y3 p+ r$ ?& Ptvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片6 {) b% T" m* T0 K \
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程序
4 m3 y. z7 n" ?! k! ^+ D5.39.217.77:88981. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb p7 h5 \) E, R
* g# ~2 P% b# c `2 w( C2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。5.39.217.77:8898/ k1 n% A! d( d/ t& t1 q) `5 I
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。5.39.217.77:8898- U- e, w9 J9 D/ T
0 C& Q: K" y; k4 ` U7 g( G" U! ]5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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* ]# x- c/ k5 B1 h' `7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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