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食材+ Q' N* }) C H9 {7 Q+ [9 P
鹽.....2小匙公仔箱論壇5 x6 X/ ]: k: r4 P- c$ A. S7 S
老薑.....20g+ b4 g ?. r8 B% U
雞蛋.....3顆
' }+ }' `6 q: Q( H5.39.217.77:8898米酒.....600c.c公仔箱論壇$ g, R% E6 q1 |# A8 T
黑麻油.....3大匙( Z: f \: u0 @3 K; R
去骨雞腿排.....2片
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。5.39.217.77:88981 F2 A* S4 V1 m- I
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb" e) H( z9 [6 n; n3 T
) N8 n* F1 r+ Y7 k( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
) D) g! I$ |$ i7 F% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N; m* M- q I1 @3 I7 p5 F% n4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。公仔箱論壇: g; B! Z) Y# D9 ]0 g5 w( E; \4 ~, s
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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- `$ W. z# F5 c; D" e% {- v4 b" _) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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