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( h& T: q* u2 r# M: j6 l公仔箱論壇食材5.39.217.77:8898! Z- M B0 R Y
鹽.....2小匙
! ]: S W. P# f$ j2 X! ntvb now,tvbnow,bttvb老薑.....20g" q1 R0 t- P$ k5 U9 s: B, e7 A5 _3 K
雞蛋.....3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" h( e9 Y6 U J; |3 p8 G3 D8 a+ M
米酒.....600c.c
5 }# t% s% L" ^4 p" _tvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 O( k( a, ~2 r4 B9 f
去骨雞腿排.....2片
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4 R3 V% Q ?* \, d6 Gtvb now,tvbnow,bttvb程序
( L' T- z9 q, C$ ]8 \1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) _, U8 m& Z- p" v7 Q
) j* H' F7 k( M u- q+ u3 S6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 c' Z; y \( b7 |5 Q
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。* y* v) [6 ^( [; H9 J
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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4 }1 p! E8 l) F, p$ Q! }3 G7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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