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食材
! X+ w* P6 R% P6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙
: F1 h4 k3 d- I7 ]3 E5 X老薑.....20gtvb now,tvbnow,bttvb2 X+ q5 u0 @/ G1 `
雞蛋.....3顆' n% u j2 A. a7 p" e
米酒.....600c.c
+ v# m3 D; W ]% K- Q+ ]公仔箱論壇黑麻油.....3大匙5.39.217.77:8898 S* t1 ~2 F) e) H/ X
去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb: D! K. D: U" |; l T) C- r% ]# F, v* p
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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* x2 l ^/ p% x! m: b公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 y$ k8 I5 E& B& \- z/ T
) X' P% u; X1 z2 v$ e- M5 C) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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: y8 ^. e* x& T2 R7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。5 O( T3 y( Z$ d7 o2 j# z: @1 W
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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