[中式食譜] 麻油雞丼飯

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食材5.39.217.77:8898" u9 H1 O4 [+ G: d
鹽.....2小匙
( A! J) o5 p7 ?% Y9 n/ N! W老薑.....20g
$ K0 e" ]6 u1 y" z9 ^+ Q# p) D公仔箱論壇雞蛋.....3顆
9 M0 @! p2 s/ [% L+ Vtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.c5.39.217.77:88981 A5 M% D. y" t3 j
黑麻油.....3大匙
  d( E, m& i! y% Ztvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片
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程序
( m$ o" L6 c& N3 z1 q1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z% a4 M4 {  ?" v' [
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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) R5 b5 `* Y' \/ W3 W5.39.217.77:88983. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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$ r, H/ J' f' {+ ?公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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" ]2 r7 ]6 h5 b- g+ T, M+ I2 j0 n5.39.217.77:88986. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
" y. M( Y4 X. O: P: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B) w- q5 O" I+ A6 _& }, H& n7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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