[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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- o( t1 f: }# [8 v" W3 w  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# w* Y+ s) l% m6 P4 K
食材
# O# O5 a+ ^& @* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....1大塊
: j" L9 D) E: V) X( k0 y- L0 c9 W麻油.....6大匙
6 K& e% K  M2 B/ G; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb5 I8 S* Z1 l: J7 h
秀珍菇.....450g
+ ^  V0 O4 \5 Z  l; C+ B帶骨雞腿.....2隻
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程序
0 }+ x" t+ }3 e( J% Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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4 Q( \) W% W1 N( e* o9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可8 R! X- `$ [8 I6 ]: @- Y