[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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薑.....1大塊
6 x6 e5 f0 h: o( P; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....6大匙+ f% i/ i# z4 a# E- a9 P& a
米酒.....600c.c  G: o8 \/ s4 t
秀珍菇.....450gtvb now,tvbnow,bttvb' d+ C4 q0 X# |3 Q" @; ]
帶骨雞腿.....2隻: _3 d+ z. [& R8 {
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1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。  ?1 {5 m) y. \; w9 f/ ]; M! F

! ]+ {$ O4 o  i8 {2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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