[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材5.39.217.77:8898. T0 Y5 e9 J" y8 s4 z
薑.....1大塊  y8 H& C8 s) ]: Y
麻油.....6大匙* J/ z8 ?, ]; {) y3 G1 a
米酒.....600c.c
2 S3 V/ S6 @4 \# M& h公仔箱論壇秀珍菇.....450g8 u4 r4 B: E- H
帶骨雞腿.....2隻
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1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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) M  y2 W- A: P8 y! e2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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