[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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+ j( i2 U* a( M5 J# Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& z! Q# A! [# z# m
食材5.39.217.77:8898/ e: l4 M3 M3 ~7 z. e
薑.....1大塊. l( C* c  v* y# w0 W7 y6 t
麻油.....6大匙
4 g; Z7 f0 l& z3 S# f! ?* k1 C5.39.217.77:8898米酒.....600c.c
2 f0 L& s: N9 j8 Qtvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇.....450g公仔箱論壇7 f2 t# j* [  [3 u
帶骨雞腿.....2隻' r; \1 [2 S9 \6 a% p7 u& V% K  _
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程序
* G" H$ Q0 M+ X. ~' ?! j: o公仔箱論壇1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。5.39.217.77:8898: g* b" s5 |/ |/ J6 K

! L2 c. ^8 M2 J; dtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
2 F# j6 l: F8 y1 ~( o1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。