6 ?' r* z* O: l4 B) J) Y公仔箱論壇雜錦紫菜卷 $150：有齊最普通的傳統kimbap（紫菜包飯）、包入沙律菜的、加入麻油和芝麻等的小飯糰，和帶微辣的牛油果辣飯卷，置於下午茶架，更顯高貴。
' ~/ n( h2 S8 T8 a, Y% b( Stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898$ _0 N4 Q* J, a+ M4 j
沒有令人五官感受刺激的部隊鍋、芝士系食品，新開的韓國餐廳DAMUN，就像是近年韓菜的一股清泉，當中不少菜式屬本地罕見，不單靠吸睛的造型譁眾取寵，而是靠精細的手工與地道的味道留住大家的口胃。tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 P7 [- L0 o, a7 }4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; O; |+ O' C9 j" t5 U. {' p
韓籍老闆金先生幾年前在首爾開設了DAMUN，三年前他來到香港成家立室，眼見本地的韓國餐廳很多都一式一樣，做不到家鄉的味道，心癢癢之下決定引入老家品牌。金先生說：「希望這店的性格可以突出一點，讓香港人也可以品嘗到韓國菜精緻的一面。」餐廳走中高檔路綫，裝潢簡約而優雅，不時播K-pop卻又擺放着韓國藝術品，甚有格調。0 Z8 Z3 V% C7 z: |' P: a2 O+ ^
5 `# J% \3 u0 m: S; n. `心機製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# ^7 Z8 V: z H7 k* a
DAMUN那本絹布面的餐牌猶如高級日本餐廳的，所供應的菜式選擇多元化，由街頭小食如韓式煎餅、kimbap，餐廳多見的醬油海鮮、炸雞，以至從前宮廷才可吃到的菜式如宮廷雜錦鍋、九折坂等都有，種類近百款。像是宮廷雜錦鍋，金先生特地搜羅當地手製的鍋具盛載，內裏有十多款材料，肉丸是人手剁製、煎餅精緻、牛肉湯底自家熬，啖啖是心機。金先生也愛在菜式上加入自己創意，如街頭風味的原隻燒魷魚，他卻先把魷魚煎好，再釀入蔬菜及粉絲蘸蛋煎香，令味道更豐富。此外，還有好些港人較少吃到的菜式，如綠豆果配牛肉雜菜、醬生蠔、烤牛肉薯仔芝士奄列等菜式，水準不錯，來這裏吃飯不愁沒有新鮮感。
2 r# N2 X) U- o8 |8 I0 z公仔箱論壇
' w: }5 Y k8 A4 O6 R+ M: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DAMUN Korean Cuisine* p/ y* ^! @ F. M+ Z
地址：銅鑼灣駱克道京都廣場8 ~' ^8 P! f7 P$ ~+ f: E
平均消費：$100（午市）、$350（晚市）
* c; R6 B% l0 j8 [$ ?: |# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& T; {+ h+ @' [3 U
7 n y* ?. r3 C* q5.39.217.77:8898宮廷雜錦鍋 $480：小巧的金色鍋由人手製作兼自韓國運來，鍋內有鮑魚絲、牛肉、豬肉丸、煎蛋、翠肉瓜、白蘿蔔等十多款材料，非常豐富。牛肉湯熬至濃味卻清澈，邊滾邊吃，非常入味。
% Y6 }# J" H! p' utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; o$ i3 S5 T' w' @* r% ?7 v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" W( d" e6 K/ H( h0 R
原隻魷魚筒煎餡餅 $148：原隻魷魚在鐵板煎香後再釀入粉絲、肉碎及大量蔬菜，再沾蛋漿逐片煎香，粉絲索盡魷魚鮮味，又香又飽肚。 5.39.217.77:8898& D: q5 ?; x) H- y# e# T
8 W* m. w8 E1 rtvb now,tvbnow,bttvb
# Z% O2 |# m+ o$ e, v醬油海鮮雜燴 $690：有齊醬油鮑魚、蟹及蝦，海鮮全自當地直送，鮑魚來自莞島市，蝦及蟹則來自泰安市，送抵香港後再以韓國醬油、梨、薑、糖等醃三日，海鮮吸盡醬油的甜香，鮮味澎湃。
% G* f% u3 y+ B. A4 M- etvb now,tvbnow,bttvb
! g+ d/ M. I; s2 p8 L+ P& [+ |: |
2 R) ]" E6 O4 ]+ @, P/ f幾近全黑的設計和吧枱，像日本料理。 公仔箱論壇/ J5 |9 A* Q8 G/ [, E9 R- s
|
發表於 2015-12-23 04:06 AM
| 