 tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 i* b L9 H [8 g
雜錦紫菜卷 $150：有齊最普通的傳統kimbap（紫菜包飯）、包入沙律菜的、加入麻油和芝麻等的小飯糰，和帶微辣的牛油果辣飯卷，置於下午茶架，更顯高貴。
$ u, m5 I$ a1 F7 o! G/ u3 q, B6 I 公仔箱論壇+ h8 a/ y) M! f
沒有令人五官感受刺激的部隊鍋、芝士系食品，新開的韓國餐廳DAMUN，就像是近年韓菜的一股清泉，當中不少菜式屬本地罕見，不單靠吸睛的造型譁眾取寵，而是靠精細的手工與地道的味道留住大家的口胃。
) e# z" [) T3 ~% A# z公仔箱論壇
. W* h! A* n- |) _ U2 W5.39.217.77:8898韓籍老闆金先生幾年前在首爾開設了DAMUN，三年前他來到香港成家立室，眼見本地的韓國餐廳很多都一式一樣，做不到家鄉的味道，心癢癢之下決定引入老家品牌。金先生說：「希望這店的性格可以突出一點，讓香港人也可以品嘗到韓國菜精緻的一面。」餐廳走中高檔路綫，裝潢簡約而優雅，不時播K-pop卻又擺放着韓國藝術品，甚有格調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s, j$ n2 S4 m# ~: P: t/ u+ X8 V
. w& z" j g J: Y, J1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心機製作
* g U/ W7 i/ C) D3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DAMUN那本絹布面的餐牌猶如高級日本餐廳的，所供應的菜式選擇多元化，由街頭小食如韓式煎餅、kimbap，餐廳多見的醬油海鮮、炸雞，以至從前宮廷才可吃到的菜式如宮廷雜錦鍋、九折坂等都有，種類近百款。像是宮廷雜錦鍋，金先生特地搜羅當地手製的鍋具盛載，內裏有十多款材料，肉丸是人手剁製、煎餅精緻、牛肉湯底自家熬，啖啖是心機。金先生也愛在菜式上加入自己創意，如街頭風味的原隻燒魷魚，他卻先把魷魚煎好，再釀入蔬菜及粉絲蘸蛋煎香，令味道更豐富。此外，還有好些港人較少吃到的菜式，如綠豆果配牛肉雜菜、醬生蠔、烤牛肉薯仔芝士奄列等菜式，水準不錯，來這裏吃飯不愁沒有新鮮感。. E" Q) m c" ?" E' u) C; ~4 l
! [9 N* J% N) d( B- xDAMUN Korean Cuisinetvb now,tvbnow,bttvb; f1 G+ c9 P& q: A
地址：銅鑼灣駱克道京都廣場tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 e$ O# n0 @
平均消費：$100（午市）、$350（晚市）
# ?) `. a! a* H6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j/ o& Z5 `/ b* z5 }5 k4 | 5.39.217.77:88983 z2 u$ Y& z+ w& O1 [! S
宮廷雜錦鍋 $480：小巧的金色鍋由人手製作兼自韓國運來，鍋內有鮑魚絲、牛肉、豬肉丸、煎蛋、翠肉瓜、白蘿蔔等十多款材料，非常豐富。牛肉湯熬至濃味卻清澈，邊滾邊吃，非常入味。
2 i0 w" @8 r3 u' otvb now,tvbnow,bttvb
# G I6 `, x0 \2 x2 W5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ j/ ^. v M0 k0 _
原隻魷魚筒煎餡餅 $148：原隻魷魚在鐵板煎香後再釀入粉絲、肉碎及大量蔬菜，再沾蛋漿逐片煎香，粉絲索盡魷魚鮮味，又香又飽肚。
* y6 ?/ @7 @- r. m- k# m7 k5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 c$ j( ]8 }7 T
- k. r4 h' Z' T3 }- \/ q醬油海鮮雜燴 $690：有齊醬油鮑魚、蟹及蝦，海鮮全自當地直送，鮑魚來自莞島市，蝦及蟹則來自泰安市，送抵香港後再以韓國醬油、梨、薑、糖等醃三日，海鮮吸盡醬油的甜香，鮮味澎湃。
0 O$ k8 X- u9 \+ b8 J: Ttvb now,tvbnow,bttvb3 l% U- Y2 y' S' O' U2 Q
4 }+ D6 |5 O2 Q4 P9 Z: J- _& ]幾近全黑的設計和吧枱，像日本料理。
* L- d: ]% p; X4 ^ |
發表於 2015-12-23 04:06 AM
| 