果 香 雞

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果 香 雞材 料5.39.217.77:8898/ h: V6 \6 T1 O0 C3 [3 t
光 雞 1 隻 、 蘋 果 1 個 、 黃 椒 1 個 、 荷 葉 1 塊 、 薑 2 片 、蔥  / 蒜 茸 各 少 許 、 雞 湯 100 毫 升 、 水 50 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許
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調 味 ： 蠔 油 / 生 抽 / 老 抽 各 半 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許8 t, b4 K$ V6 @4 B# {: G, s

- G1 W, S! I0 t' N做 法
- y( x, V0 L& ?. _% e  M1. 荷 葉 剪 圓 邊 鋪 上 蒸 籠 蒸 10 分 鐘 。 5.39.217.77:88988 n3 x- k) m- n, M2 T

- [. v  M: G7 R) c0 d$ T; K  h5.39.217.77:88982. 光 雞 切 件 ， 加 入 少 許 胡 椒 粉 拌 勻 ， 拉 油 備 用 。
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3. 起 鑊 爆 香 薑 、蔥  及 蒜 ， 下 雞 件 、 蘋 果 、 雞 湯 及 水 ， 以 中 火 煮 10 分 鐘 後 ， 下 黃 椒 及 調 味 兜 勻 ， 放 入 荷 葉 中 即 成 。
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貼 士
$ K7 [) M- l  r; \4 I& w燜 雞 時 不 用 復 蓋 ， 雞 皮 不 會 燜 至 甩 掉 。