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材料
2 z) c( x( J" Q* |0 C: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵.....150公克! a- r* ]( l" F1 x" I
豆豉.....10公克
% ]/ f/ d3 z5 T! p# K i9 \大蒜.....10公克
: L' ?" u8 k' ?, @+ S1 O公仔箱論壇高湯..... 300㏄
, v9 p- }- R& \$ F* h5 x5.39.217.77:8898洋蔥.....30公克5.39.217.77:8898' z$ q5 k$ J1 {/ Y
青椒.....20公克0 O- k% E* M G
紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U# X6 w- W" o, C+ h; W
排骨.....250公克公仔箱論壇0 x3 Y. v' E5 d# d8 f
太白粉水.....30㏄
" [" `& v2 q% F, W- b: _公仔箱論壇
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調味料
2 I) H* ^; T, G5.39.217.77:8898鮮雞粉.....少許
, w% c' Z* c& @& e" S7 g) ]' j公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙
) W; i+ z* P [公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇2 X* D. G G$ f4 D4 j
生抽醬油.....1小匙5.39.217.77:88988 U# m/ [$ r( d5 d) s
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) O) C6 Z$ J: a3 ?5.39.217.77:8898作法
5 m% Y8 \+ p. |" `' v( n+ @4 j& b公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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" a( J1 g% }- J# [& j/ Z9 `公仔箱論壇2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 H2 W8 Q$ W' P) l% d
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb. U# l; S# h6 A6 E7 C* c8 N9 U
8 t4 L5 a& k7 T0 \; V. [- d2 _4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。0 x. }2 K: q. w. B
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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