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材料
) R; K0 N; Y3 x; |$ V4 @麵粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( D4 u, B& y8 R8 R6 F- n
紅酒.....250毫升
& w4 @+ q0 n% [- d$ ~& s& P8 |5.39.217.77:8898西芹[切粒].....50克
# F6 O1 Z t8 U$ @/ u2 l5.39.217.77:8898洋蔥[切粒].....100克8 w1 ~: L4 M- m8 R$ K
甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇* _: x y5 c, |
罐頭碎番茄.....400克
& r3 a V- {- U5 q; u' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙
1 t6 U) O" t+ [+ `/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)公仔箱論壇. d8 e. Q9 ~" X U" ~% }
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料5.39.217.77:8898/ N4 U' T" ~* `" `3 A3 o# L
芥末籽.....1/2茶匙2 }1 A7 H1 X% \3 {9 f2 x
黑胡椒碎.....1/4茶匙
* y1 d- W k5 c0 }2 [# ^+ }公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料7 A2 I: z) \. o3 p5 l
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& H5 n# _+ W% D: R1 [5 O3 b
辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h- J8 h; w+ P' T# c
3 h; N, s+ e2 {6 g% G公仔箱論壇5.39.217.77:8898; @% Z. z/ _/ [8 y% r& H
程序
9 s+ I! E' m4 O7 h8 S; I0 |1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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: t; j; b* Q }3 K2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。0 n; e5 T' w) d( L3 X' X
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 ^. O. m z- v1 Z& C/ d$ c
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。公仔箱論壇6 d5 b' W; B- @9 _) c* ~1 R
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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