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材料5.39.217.77:8898 }% C3 F/ A$ i1 g4 H$ |
麵粉.....20克公仔箱論壇! m3 x' E( b) d6 H! n2 v
紅酒.....250毫升5.39.217.77:8898. q) r0 C# n& W4 d, {1 T
西芹[切粒].....50克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]; @$ Y- Y! R9 ?
洋蔥[切粒].....100克
+ ?5 q0 j+ H8 w6 k( C1 V8 `+ R8 z甘筍[切粒]..... 80克
8 ?: Q; J7 Z7 ]- V罐頭碎番茄.....400克
% [0 A' M) f8 l意大利黑醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y2 Z$ Y. p" E& `+ B- j. {
羊膝.....2隻(1000克)
% Y' J. }$ U0 E4 |; a* _2 `% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杏脯肉及西梅.....共150克
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0 w2 A% W Q& e. Y. K5 vtvb now,tvbnow,bttvb醃料
' h8 g# H! s+ w9 b芥末籽.....1/2茶匙0 Q7 E. ]2 e3 w: O
黑胡椒碎.....1/4茶匙
$ w9 c# Y& `4 g' s" V% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 L( n6 H& g @: s3 _0 G7 u A
糖.....1茶匙公仔箱論壇3 ?7 x1 b* W% f6 Q
辣豆瓣醬.....2湯匙! o$ ^( `8 Z. B3 j
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3 W: E6 l# c8 [' Q' r程序
$ ^) B# t5 [8 F$ W1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。% }& |5 P4 _, e3 r# Z
# X% u- d% w4 I. b4 }1 K2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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2 A) C0 v; Q- O+ L6 q0 y+ ?公仔箱論壇3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。公仔箱論壇, U5 ]8 B9 ^2 r1 l
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。公仔箱論壇- Q& ?0 ~- u. F! _
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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