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材料
5 q# f$ L. B& V3 h; H9 N5.39.217.77:8898麵粉.....20克4 T5 e, [3 K/ a! n
紅酒.....250毫升
7 I+ I8 @4 Y# l4 I2 N/ i公仔箱論壇西芹[切粒].....50克
# V* |; g- U% P9 d1 R. z公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克
. J$ K; q2 I3 _甘筍[切粒]..... 80克
* s8 P( D+ Q7 J0 j6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇9 q5 U) O* t! l% Y# u
意大利黑醋.....1湯匙* Q) e9 O# { R- a' d, @
羊膝.....2隻(1000克)5 L- I6 U2 d: h# r! I( K. l# }
乾杏脯肉及西梅.....共150克
1 W* |; T+ O# R k% A6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; S& P/ K6 z2 z1 p7 `$ ?
6 D6 p1 ?' h, G6 ]/ f: `6 F; ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料
# Q* g! _. {8 t! a4 ^: t1 f芥末籽.....1/2茶匙
) w2 Z+ s" X1 F9 U+ \公仔箱論壇黑胡椒碎.....1/4茶匙
, h' A/ F) a4 N( z: f$ n* Rtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙公仔箱論壇9 o2 d* R- ^; R& L! |1 K
, m" [6 W7 s, u8 j1 l& e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& C. \: ]4 Q' _( ~, ]/ J4 d
調味料
& P0 v0 m. N& J5 }+ _糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u' _4 _) M/ u3 q: X
辣豆瓣醬.....2湯匙
1 \. A: r, ^1 w* ?/ q* u+ p公仔箱論壇
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- ~) D, `* S0 a
0 L6 n5 e% ?# j N5.39.217.77:88983. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。: a) [2 B* g) C# Y
! J/ I; j5 a: ]* X0 P, K7 O5.39.217.77:88984. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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% N" G1 l4 E4 |+ ^" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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