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材料公仔箱論壇0 H8 t0 P! v3 n
麵粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J8 Q( \8 D5 J2 t
紅酒.....250毫升5.39.217.77:8898$ A1 @" `4 T0 X+ `
西芹[切粒].....50克
7 z, a8 x& h; j$ V" P; S% ?公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克. {) A4 t) e% n f* @: t/ g4 {
甘筍[切粒]..... 80克
/ o! ]& m; j9 r1 {8 o% j罐頭碎番茄.....400克, g- y0 A6 P3 P9 T& m3 S
意大利黑醋.....1湯匙
/ B6 X2 {9 B7 ~, w羊膝.....2隻(1000克)
2 _# p/ l7 l% ~3 v& i5.39.217.77:8898乾杏脯肉及西梅.....共150克
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2 n+ C% Q: v! g- B9 u1 X9 j9 A醃料
, w( ^ C+ T! f4 h# e芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 r4 F- t) x: E( i [
黑胡椒碎.....1/4茶匙
) I' i" E! w* c M6 Z公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙5.39.217.77:8898+ J& I% _ L- k: M& a2 X6 o: x( F6 B i
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8 E+ _: J/ D: X3 j0 J/ j z b8 X調味料
+ _6 g* O W: R/ Z: F3 o3 S& m糖.....1茶匙
/ I& }2 Y' R0 C/ ?7 @辣豆瓣醬.....2湯匙9 w" |* D) c3 z3 E. N& j
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! U# F$ \: w; |6 @" W1 J5.39.217.77:8898程序
: R( a( u$ M& n1 n+ J e# _: atvb now,tvbnow,bttvb1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {. N5 q, G7 d7 E" E' A3 ~
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @- N( U2 R/ t8 f$ a! ?
! G$ n L0 E* m% u, X5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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