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材料5.39.217.77:88986 x* r/ a0 X& [
麵粉.....20克
7 D' T! B& r2 j5 p5 z- E! S7 E& }( I紅酒.....250毫升- x I6 z) S% A; r: e6 e, g4 c
西芹[切粒].....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g8 I" q' a5 M0 b1 d
洋蔥[切粒].....100克5.39.217.77:8898, M, ~ v4 e, u0 v1 [1 B
甘筍[切粒]..... 80克
; A3 S, d, x6 w' j5.39.217.77:8898罐頭碎番茄.....400克2 {. e$ u4 d# V8 j# C: I/ ~5 ?
意大利黑醋.....1湯匙
4 n0 k0 a0 v+ ?. B1 _5 ]; T9 K- J5.39.217.77:8898羊膝.....2隻(1000克)
( k l' b' z- r% t" r# u' k5 V乾杏脯肉及西梅.....共150克
/ [0 v& Q/ t! r5.39.217.77:8898
' n+ S& O( Q$ c5.39.217.77:8898; F6 t5 i" q/ I) K! V/ c
醃料tvb now,tvbnow,bttvb) C4 b0 ]0 @5 D4 f1 Y- j6 n$ f
芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c( F3 w5 e; ], l
黑胡椒碎.....1/4茶匙
, | B4 N. {# O* A, s; n舊庄特級蠔油.....2湯匙5.39.217.77:8898. y% ^) h( ~0 D4 x; B# b: y* p
q1 l. I3 l1 s8 n2 H公仔箱論壇. X' \8 T$ E* W) g8 o
調味料公仔箱論壇: j5 X* j0 Y0 A2 ?3 U8 X# _9 b
糖.....1茶匙
% T$ \( ~2 Y, n: a辣豆瓣醬.....2湯匙- Y% S& @ I2 y: P8 g
4 _6 V) w/ I5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
- _# Y9 G; H& ?2 m- M! ^, l1 O程序
; z" p3 @1 T4 q4 N$ L" mtvb now,tvbnow,bttvb1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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5 a$ V% |7 f7 B6 S! Q, S- s5.39.217.77:88983. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb9 b' ]4 l: M+ E" e
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& {3 c6 Q( z0 g6 ~
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 p* I9 U4 _3 f% b4 ^* Q
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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