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材料
" G ]1 q3 Z) m9 N4 n0 j% a" b麵粉.....20克) W$ ^! k3 S$ a3 C' B1 Z
紅酒.....250毫升5.39.217.77:8898# e* N1 U5 |8 V- U& K9 i
西芹[切粒].....50克公仔箱論壇+ w/ ~# z! [5 L# S0 K' `$ ]5 P2 v
洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y: K4 T+ B! _8 G# P- f) p
甘筍[切粒]..... 80克
( H- u2 M' L" _罐頭碎番茄.....400克
4 n2 N A$ J2 A" v公仔箱論壇意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# N5 \( `, V+ a7 V; ^
羊膝.....2隻(1000克)& c" M- \; p5 n' p& s1 O# a
乾杏脯肉及西梅.....共150克公仔箱論壇# ^3 S1 `' [( c7 V* u% A
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醃料, a4 f3 }" Y- P, h
芥末籽.....1/2茶匙公仔箱論壇0 D' f& Y& c6 Z) A/ Q1 d: g* v
黑胡椒碎.....1/4茶匙
4 E6 x6 S* A% z2 j x舊庄特級蠔油.....2湯匙
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& W$ a9 i* r4 K5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( l* H% t$ ?# y1 o
調味料5.39.217.77:88989 `# K7 @% E2 [: Q9 a- O! b
糖.....1茶匙5.39.217.77:8898' y+ X, U M9 |3 S5 Z- N. U
辣豆瓣醬.....2湯匙& I% i( c( e0 A; h" [7 ^
& {; l i" p: d* ^) {% O* ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k& g( x+ F- |! w! K
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。3 J8 o( h( b8 m& I! ^ M8 X
' n% P# r9 w t" m5.39.217.77:88982. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。公仔箱論壇5 h) y2 `2 v8 w3 M
1 k }8 G, D! P4 b5.39.217.77:88983. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。6 L5 b C" r& B1 E8 A3 E
5 \5 n) k" E6 t C" [tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。公仔箱論壇/ X- d4 U0 Q& @; |0 ^" `
, Y7 o1 Y- {; t! h d5.39.217.77:88985. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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