4 @, E- D! Q4 E# G2 h1 Y( g5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898: A- _' e; M5 H' y* b2 b
麵粉.....20克
1 x* S7 H, m* e% R `7 l公仔箱論壇紅酒.....250毫升
. A2 b) ^8 V$ Y# v7 Y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹[切粒].....50克, }% R% c8 S! L, {8 g
洋蔥[切粒].....100克
( L3 h9 ?- Y' x7 V0 W: K8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克
3 s U* d+ L1 {' f4 _7 h5 i罐頭碎番茄.....400克5.39.217.77:8898, C% b8 ^7 j8 A( S+ [! S
意大利黑醋.....1湯匙 y5 S8 B5 v; Q: x
羊膝.....2隻(1000克)
6 ^# P. l: S" f, r0 O- @) L/ a乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb7 |! j: A' e, f/ }7 r& h( F/ d
1 X( q; A$ |" E, h( Q
5.39.217.77:88988 B4 f2 o2 c3 X9 R) \
醃料
& T. Y2 h# Y7 E' E公仔箱論壇芥末籽.....1/2茶匙
0 X9 S j+ } F- W! `1 a7 k5.39.217.77:8898黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O, B( e# l9 U
舊庄特級蠔油.....2湯匙
" P c! Y; H |/ a% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w! P$ g4 i' N+ N- t4 u4 j公仔箱論壇& o8 u0 V! g1 y& M! v
調味料tvb now,tvbnow,bttvb* l* g, d0 j! r
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f! l3 ^1 A+ f* ^% H3 w
辣豆瓣醬.....2湯匙
% c1 @) y$ N% g
, z0 L2 ~ r/ i8 l
% i- S1 g, c8 i% @. N4 [9 T& ^公仔箱論壇程序公仔箱論壇+ G5 T2 R# x: I* K! }6 n
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
/ o) ~5 `* C- ztvb now,tvbnow,bttvb- Z( R) `% F9 e/ M$ A3 Z$ g% R! V( t
2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
+ Y1 _# ^+ J9 W! q: O
# c( ~$ K. B; p) _2 C5.39.217.77:88983. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
+ x$ l- b" H! q9 W0 X) q1 L/ _5.39.217.77:8898
/ X. M, m, c7 l) s/ h4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。5.39.217.77:88987 ^7 H ?2 N3 E% B' K/ d# n1 d
. z- C9 ^1 [( c y5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
; [6 i+ `. `4 N# r$ btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-22 04:32 AM
| 