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材料5.39.217.77:88986 F( k& P1 M5 u( s/ Z
麵粉.....20克5.39.217.77:88983 A6 M$ t) W, I% ?) E, V# R
紅酒.....250毫升5.39.217.77:88984 _" d1 `- |2 k6 O; l$ C! D, C
西芹[切粒].....50克公仔箱論壇) z# U- g6 t( Z: F- `
洋蔥[切粒].....100克tvb now,tvbnow,bttvb. B0 H4 Y& q$ n; M+ o4 V' X1 u# f
甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w& A a' N! F2 t" X% G
罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb6 D3 x$ j, F. [; F, j
意大利黑醋.....1湯匙# M! a0 p- v5 u4 l# j! s
羊膝.....2隻(1000克)& H, k9 i. E' l* v' s
乾杏脯肉及西梅.....共150克
- V2 R4 k: k' O% U7 S) }5.39.217.77:8898
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! s$ W" ?( h, N! }5 Z0 [3 \公仔箱論壇醃料1 j8 T, [0 G! d; l4 ~1 g7 L
芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u" s' I+ z5 {
黑胡椒碎.....1/4茶匙
+ p, a6 Y. H: s' k4 ]+ h0 M舊庄特級蠔油.....2湯匙
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" O( M% \1 K# i! u$ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( F4 o6 v$ }- Y
調味料公仔箱論壇) X. g, J0 A4 [( u6 }
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: [: }) g# ^: _! Q: w4 G
辣豆瓣醬.....2湯匙公仔箱論壇7 D9 F6 K% W# v& G8 M$ D/ v1 O
公仔箱論壇5 A. ?4 t; `3 E: X7 d$ q
2 e* T- q# {( I4 ?( v- ~5 E! ?程序
$ @9 F; U2 L3 A" O6 W0 I2 M+ S6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l a9 V7 O* f6 q7 ]
' l+ F _& V; R! m2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。* o) y: m8 M6 W( B( O2 M- M0 ]
. ]2 ^3 L# k$ M5 f8 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ }0 x2 }/ m* O! b( B& b
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。公仔箱論壇- R+ I! G# y! z
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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