4 n6 W5 F5 u4 t3 A9 D' g: [材料
x% J/ u9 n3 L" s& S; v* Ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克
9 _0 I& x/ E3 }& N* P紅酒.....250毫升' C( ]) _$ P& p1 j. {9 P
西芹[切粒].....50克
8 `2 z- J; a; P9 X# Z. C5.39.217.77:8898洋蔥[切粒].....100克
* t* r+ h5 j5 \9 Xtvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇# o1 f$ H8 @$ v" [" W1 f! ~' r
罐頭碎番茄.....400克
/ X& \) p. k0 @$ S" y( ttvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙公仔箱論壇6 @0 G/ K; f+ N6 b! t- F+ s9 \* e9 P
羊膝.....2隻(1000克)
* V8 {& L- `5 [# @乾杏脯肉及西梅.....共150克公仔箱論壇" z2 S1 d e: W: }
5 M5 p2 h9 u" {/ d9 a5 W
8 k# ~6 M8 y Y3 Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
- w6 z) K( X9 r) W4 e0 }8 f' b芥末籽.....1/2茶匙
) d; }. v9 e' ^; a) D* u. V公仔箱論壇黑胡椒碎.....1/4茶匙
3 L; |- z& x3 D2 ~) A1 \6 {1 E舊庄特級蠔油.....2湯匙& n( I$ F# I: k2 a* I3 V v
) g: V1 }& C; G/ V! w( ~1 L
tvb now,tvbnow,bttvb* y6 J& X* }1 O( Z( J% S( E
調味料公仔箱論壇- h/ N9 [4 f1 V7 [0 a: T
糖.....1茶匙
: I6 ^7 n$ G& B4 t4 |5 d$ W: q5 @tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙* s/ w9 v4 h g6 v% u
tvb now,tvbnow,bttvb/ y) j* s$ C" Q P0 a
7 J7 R B. ^* u1 o% ~: y( Q程序tvb now,tvbnow,bttvb; E, c; ^2 v9 p- R5 I- P# v
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
6 k6 b3 G! H5 r( g1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 d7 b: D) k; U- z5 u, h& S3 D9 j5.39.217.77:88982. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
& C8 A4 k! H7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M* r" A0 k- y5 _( M$ {tvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。( k" F% r# }7 B; X( f
* S0 s4 q5 ?% Y& l公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。& E9 g, W5 |% @9 c
9 T9 b1 ?, B! S3 T公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
; b' X( {5 ]6 G m4 ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-22 04:32 AM
| 