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材料
6 o) U I$ {! y5 X/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：* E- Z9 o& `6 ?' S2 U
鹽.....1g公仔箱論壇7 y% }" q% c; ^; i% u
水..... 95gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% `+ m3 Q1 f! C% Y- V
豬油.....94gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 p) \) D" x$ V2 u
細砂糖.....24g, |" t5 h! |& `2 b5 T5 |6 J; G
中筋麵粉.....236g
0 d* \$ G6 r9 E2 k公仔箱論壇公仔箱論壇, G; y' z# u: p( n: r
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油酥材料：
: X; p7 T% D4 L# E) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....75g9 o9 ] l# V- A/ z6 `& i4 ~
低筋麵粉.....150g+ K2 P8 _4 ]: e; f0 K1 y& d6 q
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內餡A：! N* g6 R) r) Y+ S1 c
水.....28g
' a" Z/ Q* N: F: j/ X" B; o奶油.....60g
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5 T/ Z1 W7 G' E: S& B2 c公仔箱論壇
' p8 v5 B- f& p8 d: }. ]+ m( a公仔箱論壇內餡B：: s$ ?' F, e, s2 \% S9 a3 m
糖粉.....252gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l! j8 T9 G7 l8 G) i5 K. W
糕仔粉.....76g公仔箱論壇" ?) r0 K) x- C u( h2 ?
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內餡C：
: }1 F! r- z/ H4 s3 F% q0 u0 Y6 `tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....84g
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8 s5 z3 k3 e" H# R8 wtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
1 T9 ?9 O8 ^* s4 a3 |! t6 V# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個
" M7 K, b5 R( d/ x: W7 e5.39.217.77:8898蛋白.....1/3個
" A3 v# [3 w' \' G+ \ y( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n: C" k# i, Q% P* {$ g0 F, F, V
y2 u, O9 P6 r: P. V1 D5.39.217.77:8898作法
- I7 g8 _" D" O3 ?1 A8 ]1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
: r& F/ S+ T3 O" U9 {3 q2 {) s ^公仔箱論壇) e+ Y, I" R; I# {9 C1 N1 U
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
4 ~7 _+ w+ _+ P2 e- w) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y9 |% e/ a% V' D# ]& @公仔箱論壇3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。公仔箱論壇- l7 H- I6 o9 ]2 {2 N8 l6 o
, V- a1 k* ^; B6 \5.39.217.77:88984. 將作法3分割成15等分備用。
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, ?8 c( \8 L$ F) ?4 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; l9 F8 X! {" M; w
6 H4 F1 C. Q: Z2 [2 A. x6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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2 i( ~3 J5 m$ W, \9 q" f, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。tvb now,tvbnow,bttvb1 p: T0 p* C8 e2 p* ]2 r
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。公仔箱論壇6 l* I, n) C4 L: w' z, O0 Z% A
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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