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材料$ y. Q( N1 F: ]8 W N1 }5 k# C3 ~
油皮材料：
% d5 r: Q# o) V/ X. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
: A, v5 M% q+ M9 A7 o公仔箱論壇水..... 95g
4 J: r, m% U: E' T豬油.....94gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V0 d/ C! }' j
細砂糖.....24gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s/ L' m$ B( ]1 ^( o" q$ D+ H' s
中筋麵粉.....236g
) a" Z6 h* H# t7 C/ \/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l2 m+ f' y* f% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y8 e8 G) d9 n$ @% `0 r# I J. W
油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i. ~0 G: D" b) `2 ]& e3 l6 u
豬油.....75g* K& O6 ^0 x; `- W/ w$ \
低筋麵粉.....150g
0 b z* `/ B! r! l# T% ^3 _. U6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L( l0 v G) h, F
+ ?( \, m3 O6 v& _+ f0 k9 ?+ t內餡A：tvb now,tvbnow,bttvb! ^5 H1 D/ R* E6 _: D8 v
水.....28g
4 k) m0 }8 M3 [3 W5 stvb now,tvbnow,bttvb奶油.....60g公仔箱論壇. ?1 U I7 K( `) B: \0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J+ k4 o7 O9 O# {6 k- B
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內餡B：
! r: [/ U( @2 X7 C5.39.217.77:8898糖粉.....252gtvb now,tvbnow,bttvb/ F! x% q& K% Y7 Z6 |& A
糕仔粉.....76g. I1 S9 C1 K+ w, P X5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C2 L2 M7 K% x
內餡C：
/ c/ a) i- Z! |" a8 b9 v公仔箱論壇麥芽糖.....84g5.39.217.77:8898, u. F+ ^8 m! i3 K
5 R( s! }- O8 ]* w7 l5.39.217.77:8898公仔箱論壇( t. e3 @+ r; d: h
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' ]4 y1 B' a* N+ D3 l9 E
蛋黃.....2個
. f) B/ W$ }* B* o公仔箱論壇蛋白.....1/3個5.39.217.77:8898' q# B! @! r. H* r9 ]* W
2 q* [6 b8 W- ^& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~, [% `5 _* q8 e5.39.217.77:8898作法公仔箱論壇5 B- {, w/ ~* ?% t
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
! d! N. B# r. P! l, K, d, S+ @6 u公仔箱論壇5.39.217.77:8898: m, f" q3 u/ Z! D8 |
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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. l; E5 }2 f m7 ^6 G9 ~8 O" otvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: ^7 G; L8 w3 O. ~+ d$ k% r: \+ T
& s% b# y2 j7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3分割成15等分備用。tvb now,tvbnow,bttvb' z# J3 n: }8 g! u+ S7 s0 ^ a
' v+ Q7 c' r* C# K6 o5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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3 M: v- r/ t: j3 g" k7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。tvb now,tvbnow,bttvb& e% Y7 [" E! k! @$ X
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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