/ u1 J* K- W4 Z/ r8 {9 o材料公仔箱論壇4 u: ~, g! q- E- {
油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. R6 X+ d8 u! I2 V' a
鹽.....1g公仔箱論壇1 C+ z. z2 T0 t" N& \
水..... 95g
9 J: f2 s8 Z7 R- C: D7 e. _7 N1 ]豬油.....94g
) L( Q( x& O6 h" P3 a% a2 {細砂糖.....24g) \0 O" I: `9 }3 b6 H/ w
中筋麵粉.....236g
( b* I0 Y+ ]( K5.39.217.77:8898
* E$ F( I* N! u7 }; G5.39.217.77:8898
1 m; Q9 j G, Y! ~2 O$ q+ {油酥材料：. E, Q1 }9 I6 A0 j: \. l
豬油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb A( Q/ b( z7 z0 b% A1 C" h) L
低筋麵粉.....150g$ W) G) }5 O; ]
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/ k9 u! I0 ?/ [2 H k2 f$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f' @. R$ N( L3 B' r
水.....28g
: x- E% }/ [. v) `! C: g) R' ~0 r7 p奶油.....60g公仔箱論壇$ o9 u/ b; }' M, g6 s5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i9 J' s% s- T! e8 T
公仔箱論壇$ U1 a) i9 T/ V( ?0 e+ C: \
內餡B：
, E- b, h& P0 d. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252g公仔箱論壇3 D7 v t" x; l. ?+ K, i& h5 J: i
糕仔粉.....76g
) K: |; `. Q% [- m6 D- _5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h/ L4 w% p- W
內餡C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; T' B7 x! `6 c0 F
麥芽糖.....84g
# e; O4 b' j# i" l/ T" M- dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) I L5 ]2 @9 x# k. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^' G" h% H3 ?
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb& g5 e! a$ I2 p. A
蛋黃.....2個
9 w3 Q3 U9 [4 C3 o0 O! c$ ^% W: T1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個
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6 p' E/ E6 c0 N* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77:88983 I0 z% R B) M0 w
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。公仔箱論壇6 }, \: P/ ^) W1 v
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。2 D* J/ v4 J' [+ F/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m- ~& u0 J: \) N
4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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8 V& N- E2 r; s* n6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
2 n+ n- u& H$ a2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* j+ F* S' ^! [
8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。9 Z6 f/ e3 h: n1 s: ~* h
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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