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材料
& f, K/ d6 O% _& h2 z* q5.39.217.77:8898油皮材料：
4 Z' D) I! d+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
8 A; h. d9 }* V: g! htvb now,tvbnow,bttvb水..... 95g公仔箱論壇 Q7 _# s' v! k& t2 j" S* n
豬油.....94g: _/ @. S& |" d4 d+ p
細砂糖.....24gtvb now,tvbnow,bttvb" |% O( X9 K8 [
中筋麵粉.....236gtvb now,tvbnow,bttvb# {9 ]5 z% j( q) ]# k
tvb now,tvbnow,bttvb6 n5 W9 [9 n f z
+ e& J8 }) g: I$ G5 W油酥材料：公仔箱論壇/ y" @& k, j, {3 w
豬油.....75g
b0 W6 r s# r, h5 O7 f z: g. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....150g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j5 S4 i+ X; o" O5 K2 |/ f
內餡A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& W8 r {! r( |7 I
水.....28g; ^" B' M/ X2 ~) p. M' p
奶油.....60g2 M/ X* L+ A& ~1 E/ g, d- D3 ]' k6 O
6 B- Q% k: @+ U2 q! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q2 o" |: y' g) B' Y& Q! ^% G! D5.39.217.77:8898內餡B：
8 F1 x# q1 @% v2 z糖粉.....252g- t4 ]% S; A- }( |+ V8 ]: |
糕仔粉.....76g
: c3 l) L' j7 v1 C公仔箱論壇$ O, K: o. l! \# s
內餡C：
# W: p" T/ Z$ u0 `公仔箱論壇麥芽糖.....84g n7 e" k9 k8 |" o- L
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其他材料：
9 F; u8 n c, |& i4 btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個
6 F5 e9 d" [# d7 A公仔箱論壇蛋白.....1/3個
1 E' p" L+ l, P* E+ _4 P! k5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: ?& p' \+ R3 |
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作法tvb now,tvbnow,bttvb2 U" `# u4 B3 [3 ^, m& w- b
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
2 X/ b- G6 i. s9 ^0 w' m0 J$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y! v2 Q2 K: v1 v \4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
. I2 a6 @# p* V O! P6 g* P8 R/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [ H2 m1 l% N- u! j9 r) D/ J) Z3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。- N3 R/ ~4 k# i( H6 e/ _, O
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4. 將作法3分割成15等分備用。6 n, R9 k+ t7 i) B) h8 e5 |
# n/ R1 F* m6 t8 q5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。$ q3 ~3 ] h- m# \3 T4 p4 F6 [
% ]& k. x4 }. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。公仔箱論壇" y$ H! I- F8 G9 h0 u
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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