* \" ]2 K0 B! ?9 k' p$ a3 {tvb now,tvbnow,bttvb材料
; O4 Z; p( O( J3 D% X公仔箱論壇油皮材料：公仔箱論壇" K5 I' J- \# V% V9 l8 C
鹽.....1g5.39.217.77:8898$ g8 {6 `" ^' b+ \) T! l6 y
水..... 95g公仔箱論壇, L7 D: j5 t5 k0 ^
豬油.....94g
' j) l5 }/ h* g! G公仔箱論壇細砂糖.....24g
7 R8 P! v4 z; s中筋麵粉.....236g5.39.217.77:88984 v" C" Y, n0 N. o/ @+ D" L% m$ z
: v. r4 J& P: a0 _" A
9 T* S1 l4 u9 j油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb! `9 a- X% |- c- S% t
豬油.....75g公仔箱論壇; T1 V5 Z* g) \9 V" D
低筋麵粉.....150g
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# @9 ~4 z; f. ltvb now,tvbnow,bttvb- R/ m. X, g3 |" h
內餡A：公仔箱論壇, F; z4 L& u( |2 n9 |
水.....28gtvb now,tvbnow,bttvb4 V9 [1 e4 G% e5 H8 ]6 x( j
奶油.....60g
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k0 M( o! U2 v0 ?9 I+ n) Y+ f
內餡B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" n; @ p3 i* @ b' a
糖粉.....252g
& s- w0 D' ~8 p# d1 |: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕仔粉.....76gtvb now,tvbnow,bttvb: [ E, A2 Y- R1 s' D* w( r
tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ W+ ]: S. G) m, h% L2 n7 z
內餡C：公仔箱論壇 |' }/ D+ g1 }) h$ g& F) [$ W# [% A
麥芽糖.....84g
! L2 B0 L! j# w+ @( Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( z0 W3 Q0 o, E2 w- ^7 p
- J9 y8 f$ P2 Q* N% U- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：5.39.217.77:8898& \6 S5 C( e% ^, C* ]- j2 v8 P
蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb3 j: m, [7 _5 t* o- {2 y0 j
蛋白.....1/3個tvb now,tvbnow,bttvb3 f) _& \' Z% K2 ]) P" j( [/ j
公仔箱論壇. P5 Y# i/ r9 x7 U+ I. t
5.39.217.77:8898$ B6 V0 W0 F& i1 ?* N2 d H6 d# @
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: [1 Z$ z; z1 E
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。5.39.217.77:88983 ~- x$ @) v- _5 K% D# r$ b
0 L0 [' r5 Q* C+ f) f+ z2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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3 q& l# M4 J5 r! G: A) Z3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。# s3 V8 v6 z3 E
. F. T: ^$ x+ t) \) Q4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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8 c- M" n2 O$ m! Q% V1 U+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。公仔箱論壇6 l, E2 v& C3 F. a' ^, `$ T
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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