6 A5 _8 n8 ^4 r$ D$ v( Z材料
% U: b% o" N9 j7 ^5 w9 J7 g" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
, g* E" _ c" i5 T7 x鹽.....1g
( D& ?1 ^% l Z% D3 i公仔箱論壇水..... 95g) q( Y9 L# E% V3 Y
豬油.....94g
* Y# b2 k: d# b0 @" ?0 Y6 \! b5.39.217.77:8898細砂糖.....24g
: d2 G5 w( |1 t6 u' V公仔箱論壇中筋麵粉.....236gtvb now,tvbnow,bttvb# v% S @! t) W+ A' m& L% `
公仔箱論壇5 A: @: e/ j4 |: `! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) f3 [6 f# j3 c: U4 _5 Q$ N
油酥材料：
" I* O0 l$ q- i2 N, B$ d6 |豬油.....75g
* v: U6 R( k7 t( c8 Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150g
2 t7 [2 g; e+ t0 D( x' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* Y1 K# b; S) x
& Z: C; c6 u' E8 q內餡A：' H3 r3 U$ J0 N- B: J0 F) M! k. `
水.....28g
f8 x5 _0 y9 \* S P1 }( `1 n5.39.217.77:8898奶油.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m ~! s& v4 ^5 }7 H, M; L) X
7 i# y# i# c, A }$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 D+ |( i9 E7 R4 k9 ?9 N
內餡B：公仔箱論壇1 Q' I" Q5 d1 W ~4 v' n
糖粉.....252g
* m+ G D% `( r* z公仔箱論壇糕仔粉.....76g
7 R* ~8 H+ C, f2 v/ B" c3 p* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d, w+ J3 r9 [, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡C：
/ S: u# ^# ~3 t+ a/ r( @麥芽糖.....84g% F. v4 _! X; x; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. D8 ~; ~, Y* {1 \2 t5 T! k
- A: e0 T7 [/ g& ~) [其他材料：# A) d' `' v; }+ a' u/ F
蛋黃.....2個
: P) g6 t+ V; x" otvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/3個
$ d' V7 Z0 W; @# E6 X
2 K( w$ B" g5 X+ |2 T/ b2 y7 V公仔箱論壇公仔箱論壇" I0 o4 ]! i4 ~% L
作法tvb now,tvbnow,bttvb+ W5 ]! p. F( Y# g. Q; @; W
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
5 T: Y9 b! U7 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 @2 K1 {& q0 m* o3 }( n
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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/ A9 H; t/ c4 \2 m# @# ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
; M, n% |: t o1 y公仔箱論壇2 R. U/ I5 b* T4 p) G
4. 將作法3分割成15等分備用。6 b3 }2 q, B4 t, L* l
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb! r( I. h5 e6 t( Y' ]
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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+ X, m# c6 p2 o, P8 D$ D0 P1 @7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
* U5 U3 B% V, \# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% T: _0 R. \+ ~/ r
8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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