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材料
2 }, j, d+ Q- Y* }公仔箱論壇油皮材料：
- Y% d2 a' _$ j* c0 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1g3 E. G5 {& k: H7 ]5 p
水..... 95g5.39.217.77:88981 N2 i3 b, `1 P" n* s( T; L
豬油.....94g) V" y4 K' t7 d7 z; \* t I& M
細砂糖.....24g
8 O8 v" i8 s% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....236g
4 Q1 v( f, i1 {# V6 {) y2 o) s% x' @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 ~1 K; g1 ~$ k. i0 ?" m- _2 W+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a& U! J/ Y/ N2 q* e. i* R! B8 x
油酥材料：
: O; n6 Y+ }) |1 T7 [2 gtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....75g
3 L% F O5 @0 M' {2 f1 Y) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....150g
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( Y3 m- k/ k) n/ c: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A：
. n( c% ~* J N( K% L/ r3 y, E0 p( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....28g
' l2 {# N* J9 @2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....60g8 a& u8 y C0 K% u' k8 ?) _. U& Z, x9 {
2 Y3 G; V% R' _ t) F) ^+ E! `公仔箱論壇/ k# K. n3 C% }
內餡B：2 n% f3 g0 _1 n% b$ t/ l
糖粉.....252g: q' @) R* c1 r' R5 g
糕仔粉.....76g5.39.217.77:8898$ ~$ c2 V, |# ~& T% U
/ k) E0 K* N, V3 q1 Z5.39.217.77:8898內餡C：公仔箱論壇7 H8 Z4 O& Y) x
麥芽糖.....84gtvb now,tvbnow,bttvb4 b& e0 E& {9 Q$ ~, |6 W
3 y8 Z: B0 u( x6 s* X, C6 c
公仔箱論壇7 |( f2 G, L# `5 |9 V/ x
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb# o% ?5 J2 I0 N0 \" O+ k- L$ U
蛋黃.....2個5.39.217.77:8898 T3 N* F% b. v% h' R
蛋白.....1/3個tvb now,tvbnow,bttvb/ m. C; r# A' @5 k: m# W- M
公仔箱論壇1 `3 \! b, U( h; h+ M7 C% n
# F- W S8 Y2 D2 M7 D作法
: G1 j" e9 a+ t1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 d2 S$ _! [8 z
公仔箱論壇$ W4 N% u- @- }, j6 K- x5 ]
3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。
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% P. z: o# l: t, i' X/ t2 s公仔箱論壇5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T. X/ _+ N! `8 W8 k) x: V0 p
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G$ A; C9 {' o: t3 J' I, g
2 }- p7 _; J2 `; I) J& H1 z公仔箱論壇7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" J' ^. N& z. R. ^: t
, n D6 \7 g8 C( H$ ~ ?5 Ztvb now,tvbnow,bttvb8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。8 m/ {1 p9 I; f9 K! t
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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