: G, M4 }: F; {: x' Z7 J野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用;相當豐富,有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 F! R+ p' k
' f5 t) a" X8 D9 Q a0 l# R1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j7 [( u9 t5 n! o+ m在西環野餐?是否不可思議?但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳,取名為PICNIC on Forbes,重新把法式Cafe定義,注入野餐元素,吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。; N" W& x0 Q5 `; p* I
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西環這老區,自港鐵通車後,新餐廳漸多,變得活力起來。Philippe看中這點,也在此着手新餐廳的理念。5.39.217.77:88982 }, \9 m3 R7 Q k" M8 b
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餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調,配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單,多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主,經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士,這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單,佳餚美酒配話咁易。
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4 j% ~% a6 }( D. ]0 B. e公仔箱論壇品酒師精選酒單5.39.217.77:88981 n, t0 f6 ?: B2 n+ c# w0 D
為了切合主題,這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食,很有野餐feel,而且大部分食物都可以訂購作外賣,只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。 F) r# L4 N( R9 j- l
. P) a% f* O4 g4 F* L# N% ?餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇,第一款野餐籃Country Side,以各種Starter Snacks為主,如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等;第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主,例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等,足有二人分量,單是見到都令人開心不已呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e# U* M+ U6 R: p4 H+ x
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PICNIC on Forbes
8 o5 s5 b2 _) U# s地址:西環堅尼地城科士街
1 B, X- n4 F% v) g* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費:約$500
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# f8 a& h6 _9 Z& k2 z# M檸檬撻 $88;檸檬撻是法國甜品的代表之一,所以法國人大多會自製帶去野餐,那種清新口味,特別易令人心情愉快。
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' z" y! P7 z8 k9 P/ ?' J$ m D8 E* G88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻;選用來自法國西南部的Les Landes走地雞,以簡單的醃料香草焗製。
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' K9 V3 E: E: V8 _& xtvb now,tvbnow,bttvbPhilippe表示:「法國人喜歡郊遊,我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 tvb now,tvbnow,bttvb) p& m% s: E' `/ W- g& [
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