 ! _$ X& k5 O3 N9 q
野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。
: T9 F; [- O; V( p: Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" b0 ~9 x3 o4 L2 L0 ?9 _5 t1 f- B( c
+ s+ U. _4 O5 D9 g在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y& a% Q* J! F" e( _+ T2 W$ J
1 d, e6 O3 E" Q% C* ]3 v% q, l! B. j- N5 O公仔箱論壇西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。5 h, d7 U- R$ u P& w o9 L/ z
公仔箱論壇) m+ v: ?0 z" w" Y3 t3 Y, z
餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。5.39.217.77:8898* K5 S$ B: K' J8 ^+ ]' j+ f; q
A8 ?! c& \) p* k+ a* [ F
品酒師精選酒單+ H+ s( A8 Y5 I( w
為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
5 T2 ~! V; v. _! z& o5.39.217.77:8898
, z" q* P/ F. V( ^2 p% n2 q5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！
0 S- c4 m x1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ i0 B5 |( Z6 a/ K
PICNIC on Forbes
) @# a( d' p- G+ c, ?% |公仔箱論壇地址：西環堅尼地城科士街
3 d* q! u; K' u2 F4 Y平均消費：約$500
8 {' d- O+ l1 Y( Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E* |9 y0 U: [6 P0 t* P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z3 q& X$ p- ~$ x+ G
檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。
2 `5 u: c9 h7 K# f. V
5 d' x7 o e1 r( X) T3 t7 ?2 S公仔箱論壇
. c6 q+ r- l; ?5.39.217.77:889888天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。
+ G- l- Q5 R) E5.39.217.77:8898
1 O7 `# g: z5 j, |5 Q5.39.217.77:8898 5 o( w8 g+ z, ^/ i, N+ Y/ ]; j$ o
Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 公仔箱論壇# {; T/ i5 m+ G' ~
5.39.217.77:8898( s5 k, P& P8 w! a/ L+ f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" T6 _6 g D" e, K5 o
|
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 