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野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用;相當豐富,有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 公仔箱論壇! H9 i- N# \3 N
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在西環野餐?是否不可思議?但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳,取名為PICNIC on Forbes,重新把法式Cafe定義,注入野餐元素,吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。公仔箱論壇, O* b+ P+ y. f% O$ Q: F' R( A
* {# |- g4 r) T0 O# G8 f+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環這老區,自港鐵通車後,新餐廳漸多,變得活力起來。Philippe看中這點,也在此着手新餐廳的理念。
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& P! [5 G+ N" k$ d0 }餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調,配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單,多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主,經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士,這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單,佳餚美酒配話咁易。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m2 i# i4 l7 [" y H' Y- l
& @ g5 ?8 F, W3 z: v m" Jtvb now,tvbnow,bttvb品酒師精選酒單tvb now,tvbnow,bttvb) a' d5 P9 [4 n$ n9 D8 ]
為了切合主題,這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食,很有野餐feel,而且大部分食物都可以訂購作外賣,只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
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餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇,第一款野餐籃Country Side,以各種Starter Snacks為主,如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等;第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主,例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等,足有二人分量,單是見到都令人開心不已呢!6 J$ w: W7 r i8 }4 q
$ e6 |7 V+ T2 l! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PICNIC on Forbes/ u6 |- j3 k2 g: @% i9 @
地址:西環堅尼地城科士街# l d4 v$ P; @9 e/ k! W' V
平均消費:約$5005.39.217.77:88987 P7 [- h& u) o
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檸檬撻 $88;檸檬撻是法國甜品的代表之一,所以法國人大多會自製帶去野餐,那種清新口味,特別易令人心情愉快。
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- A, e) o4 i( T" d0 n2 T- B88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻;選用來自法國西南部的Les Landes走地雞,以簡單的醃料香草焗製。 # p; j- [) G8 n; W% N( z
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Philippe表示:「法國人喜歡郊遊,我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, _5 n! J# g7 s
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