; c; i4 {( B& E* c5 W5.39.217.77:8898野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y, P6 o! m ~
3 J0 K- n6 t+ ^, k; z# ?. O$ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 l# G( z! f* I! G# I! F& p
在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。
6 b1 \# S- E0 ]% C: y z5.39.217.77:8898
2 i" _ U- _) L/ T3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。tvb now,tvbnow,bttvb& _$ S# ^6 j# R' \
( N1 N# K, [3 U$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。5.39.217.77:8898% C+ C( H+ @+ T# n! Y X \
: A$ t- n) \% m6 {1 G ^1 m品酒師精選酒單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) O% W8 c5 ]3 K4 J8 v8 u
為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
7 G: I- l6 ^" f" K! q' P2 L7 I5 z% @7 _) ]! P$ V
餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！
$ o9 G9 k+ Y5 m2 u% ^4 S# H+ g
- p8 R, F; T& J) _' S& NPICNIC on Forbes
; P+ p3 o$ E2 mtvb now,tvbnow,bttvb地址：西環堅尼地城科士街
2 U V; Z, f0 r) }5 e$ O平均消費：約$500) U/ j7 C& h9 l1 k, Z8 x) q
公仔箱論壇1 c) E+ Y4 v9 [0 Z' W
" _8 }* b+ N# {" k0 v" l5.39.217.77:8898檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。
( t$ e! |# u" i; A( F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i/ a+ L$ _5 ^: A J0 p3 Z) f. y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% h- N# n5 U7 q$ l
88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。
. l+ y# E5 a, m" Q$ atvb now,tvbnow,bttvb# f* @$ O' U: E7 x
 tvb now,tvbnow,bttvb! k- E. p" ?* C N& e& z r
Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 公仔箱論壇! Q/ I- n- W+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q) R% p4 J. F9 ?$ o/ O/ V
 tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 I4 v0 n( S9 F
|
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 