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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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/ b S% `: P8 k; e4 t公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
/ C" ]; G/ s ~: m& J0 Stvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。公仔箱論壇# Q% J! V- ?2 }8 I1 m( t
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
- l9 V. }7 b2 d2 G9 Q" F, |" {公仔箱論壇【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。1 k1 ~4 ?1 Y5 J7 ^$ |# N
8 E2 x- S _* b2 Z# s" J0 I/ p3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。6 C Q: w' R# W& C
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
- x7 S4 T9 b* Y1 e+ |& L3 d( i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- \2 ^- i& N$ [6 n. x( |2 m$ P% _6 W
4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
/ U; C2 j/ l: V" Z! g【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
; `8 m* r" w XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y) k1 D% ]! ]# c4 W1 t2 h5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
P% \. `1 Z L" k% K) V1 \9 _tvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。5 X: z) }/ n& U, T
. i4 H |$ {! `7 y7 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
3 Q) f& N: I9 Z" | d* h【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
6 d( S$ ~9 G z$ a) q6 C8 T9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 ?5 D" {6 w' f8 z$ g1 ]9 f
7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。tvb now,tvbnow,bttvb g+ D, I6 e# v( x9 M
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。9 `0 h, N3 m# D/ |( M
! z8 p: k* h& E, D5.39.217.77:88988.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
/ r. A7 D6 ]1 f公仔箱論壇【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C' o( k7 a, p0 ]0 P
7 Z8 B& Q" [. }( Q9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
' F8 | o- ^# `3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。5.39.217.77:88984 ?; k& W2 @0 L# y" x
$ ]& X3 X0 o5 j- A# j3 i; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。/ r) D9 v& [* Q+ r$ T- _) ]3 R" |
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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