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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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# _- q+ e$ Q1 ^( K公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。公仔箱論壇, V0 _- ^( D: \# z! Q, ~( e3 U* d; i
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。
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/ @5 ] T }! H0 ?. b- V2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
2 V8 o' }, N& g/ z9 y% x' j' I" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
6 _7 o3 O3 P/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O) c8 r% r1 p" O7 }/ o3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
1 G) K O) ^; Q1 P2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
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3 J! e3 o. e4 G7 g3 q/ r5.39.217.77:88984.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。公仔箱論壇0 W- p4 I i- N: }+ J4 U
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
5 u. Z" J, r- f: O1 v: v" H. P% [8 k【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。公仔箱論壇$ x( F3 N7 K; ^
. G7 p/ P* Z5 N6 V" l/ N6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
2 @, J$ r9 f9 ]【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
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$ |/ s5 I8 `6 K7 r5.39.217.77:88987.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
! J6 \: h+ W# q/ Y1 Z1 Q$ j4 i' V1 e5.39.217.77:8898【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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9 D' N2 l7 }7 P4 N8 @ ~公仔箱論壇8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _7 v' M3 U( `! Y' c
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。公仔箱論壇) }' F8 H/ _. H& v3 h
# v! b: f2 a* X6 e, R3 n* C5.39.217.77:88989.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
+ Z! e7 y* Q/ v# u/ o! Q5.39.217.77:8898【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
7 W5 Y# u$ X6 H- x& x0 J0 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `# S( J, \- z+ C3 W/ s# `
10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
9 ^$ i1 D9 ^; A, C. t& L# v s! L【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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