) l8 M+ Z1 L; `4 p; y9 e超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
$ F* S3 N) Q! x m) ^7 X
6 i, q( F. i/ o" c- u. g7 p公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
" y, w8 D: e! A【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。公仔箱論壇" q- _% v4 o) h* z: g7 I4 l2 h/ K
4 C# f9 w3 J, R7 I5.39.217.77:88982.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。2 g7 E5 }0 F8 ]( v! c
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
d- W B4 L7 x公仔箱論壇公仔箱論壇. g5 q3 x+ C6 N' q& X; C
3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& Q& K7 Y: q C
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
$ Q1 E2 m" }9 E# C u4 P5.39.217.77:8898: j* T) N$ Z4 n- z- ^, U) Z" m
4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。5.39.217.77:8898. {) \& \" a) P0 g! V$ L
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
9 T$ k, P) {8 X% U公仔箱論壇
' b3 `5 i/ r/ }! C) k/ ~5 Otvb now,tvbnow,bttvb5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。- O# S. H: c$ @+ B
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
( x- s8 X! u: z1 L4 d2 L6 L* c! f7 dtvb now,tvbnow,bttvb7 J2 X- U ^3 `# Q& @: M
6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。5.39.217.77:88981 I7 ]; L! K" Z) T# b2 D4 B
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
8 L6 m$ ?6 g$ }/ R公仔箱論壇0 C% j! r. u! z; `' ^
7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
$ p8 [8 ?) L( m( t% {【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。5.39.217.77:8898# e, X/ b' D2 M) Z! z5 C% k+ R4 @
3 \: N. A2 M* ~; D/ X/ `tvb now,tvbnow,bttvb8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
6 B# {" r2 U% m【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
+ M- }8 V, j! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 D/ O l5 X) r
9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。5.39.217.77:8898- j5 s, M2 _: }* b
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。公仔箱論壇* M' z) V, _3 p' I& i
" m3 y; B5 `1 B0 h10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
' S, }! `6 h- j; Q$ E u7 v【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb8 G. A9 ]3 e; c4 @9 H+ J" L# r
/ t N; n0 m; @$ ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-18 12:05 PM
| 
發表於 2015-12-20 09:14 AM
| 