6 p9 s* \/ ~% E. x, ?$ n超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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# M' ?* j( E# ]# h8 p- O# h公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。5.39.217.77:8898) [% L5 J- ?" {9 C, } }6 M- O. Y
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。8 }# ^& z+ t$ k2 p9 _
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
$ h0 ]5 N9 J' B- W1 m& {) ptvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
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) a3 B( e- S, X. e# ?" F5.39.217.77:88983.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
5 I b% F5 C( ?9 [& \+ O) i1 L【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。' @# D3 A6 S+ o! Q% V4 [" D9 ?
0 y0 o/ ~7 Y/ H+ D3 o" E4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
: j6 A3 T$ ?/ A3 N: }. [ ~; N. q公仔箱論壇【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q2 [* Q+ J7 ^" q8 I3 h9 ]
# Y( ~/ D. L2 C) z6 ~5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。, E1 R* q% X+ c( ]! a2 c; A
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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* K3 n: i4 Q# B" T2 v- s% x9 l, q6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
2 f+ h. P8 o% N- W i( v8 N7 |5.39.217.77:8898【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
! M, C0 l4 s. I! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 R J6 S7 H& I5 ?
7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
6 }( L& m+ l( n( P0 N【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。7 X' l5 x) K5 d* \' o( k
7 ~ j. s9 e, W" J8 Y8 k \" R9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
1 v- R ] [4 A公仔箱論壇【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。3 _0 I6 i. `0 V( H$ h; t
5 n; c, S1 k7 _* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
+ V7 L5 K# r6 {tvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 y, e t+ C
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。公仔箱論壇7 ~1 [# I$ f+ \+ V! ~$ S
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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