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[中式食譜] 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁

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. Q5 `5 Q& S% l5 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( A3 T3 }7 n! |* S
5.39.217.77:8898+ `  a$ S/ y' H' Z" c: y
食材
5 x8 j! P( ^6 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1粒
$ k( t. e, J8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....2大匙
/ Z1 N; ~3 ^+ \1 n! [  M煉奶.....2大匙) o, d  e8 q  d! ]
優格.....50公克5.39.217.77:8898) t& x4 f. H4 I# R+ L
牛蒡.....100公克5.39.217.77:8898( p4 ?5 g/ Y+ [4 b8 G
菠蘿.....300公克
% @. \3 j4 K/ i# p; ^) z5 O公仔箱論壇黑芝麻.....1小匙
; D" C) T% o5 l3 S( v白芝麻.....1小匙
2 T& J( U, C8 Z6 n" c, d) X檸檬汁.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T! X" h  i( O9 R1 h7 U
麥芽糖.....30公克1 W& v3 I) [7 f
吉士粉.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb  t7 X" w( G& I# V% i4 W/ X
蘋果丁.....50公克
3 y" |# |  a% k公仔箱論壇芒果丁.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb) W) |. D* p9 }- }3 u4 Y8 B3 j5 B
大蝦仁.....200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) g! Y& l- x  @+ U1 B& U
奇異果丁.....30公克5.39.217.77:8898% |- W3 q4 K% N

+ n* m6 P9 M, a, w' l! G" f公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ @' `, K0 e( Q% `2 e8 \$ a
調味料
) w* ]8 N6 P* ^鹽.....少許公仔箱論壇+ p+ t% G% ]8 h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& d+ n) z' r  I; |+ Y% o

" k+ g) x# g' g, ?) R做法) O5 V) i( h$ D& S% z+ @. k
1. 新鮮菠蘿取200公克打成汁,另外切丁,將菠蘿汁、水、麥芽糖放入鍋中煮至濃稠狀,成為菠蘿醬備用。) z6 ]: T* E% @. Z

) L- E6 C  T4 Z/ Q8 b2 R3 }5 }2. 牛蒡削片泡水,瀝乾後加入蛋汁、吉士粉、麵粉、水拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃色取出瀝油備用。5.39.217.77:88986 z  W6 V* [6 `. B" y8 @- g. G0 {

2 T0 [9 |: Z& m2 |5.39.217.77:88983. 大蝦仁開背去腸泥,加入鹽抓洗後瀝乾水分,加入吉士粉拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃撈起備用。公仔箱論壇- @+ n! T/ ^" R5 U: w9 B9 i
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4. 取一容器,放入新鮮菠蘿丁、芒果丁、蘋果丁、奇異果丁、檸檬汁、煉奶、優格、黑芝麻、白芝麻拌勻成為醬汁後,淋入成品盤中鋪底備用。公仔箱論壇! w$ M: I- b" C: o
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5. 將醬汁加入鳳梨醬拌勻即可成為鳳梨優格醬備用。8 }# {/ _, I7 I

4 y# ^4 K9 G2 @1 {* N3 B6. 將牛蒡片盛在醬汁上,再放上蝦球,淋上鳳梨優格醬即可完成。4 A) b" ?; y) }4 D- ]
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