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[中式食譜] 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁

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食材
. _, w+ M" R9 [- c, `+ ^7 Y蛋.....1粒公仔箱論壇( a* S' S# v7 G! r
麵粉.....2大匙7 c3 J. m6 I+ o4 X9 c
煉奶.....2大匙
5 Q+ \5 Q) w0 m1 r5 u: C公仔箱論壇優格.....50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X8 H/ y. d/ I% W! |
牛蒡.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 m9 L6 F  h
菠蘿.....300公克0 O3 N, U/ t" ]4 c
黑芝麻.....1小匙
8 x" K  t" U$ h5 ktvb now,tvbnow,bttvb白芝麻.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 p) U. {* X! g( j5 H
檸檬汁.....2大匙
$ S1 V$ b2 v  d2 F4 ]麥芽糖.....30公克
1 |* x& W1 n; `" C& P( [吉士粉.....30公克3 r: ]0 o8 X" O1 z
蘋果丁.....50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ n3 v) h9 x% O8 x3 W. G
芒果丁.....150公克公仔箱論壇, z, I: J& q7 j. i: ^  ~" t
大蝦仁.....200公克3 R8 m8 w0 \+ D5 I/ r- E3 \
奇異果丁.....30公克
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! j. {* G& Q8 r1 r公仔箱論壇調味料5.39.217.77:8898: u" k6 j( m* k+ ]7 F8 |; t2 a/ c( o
鹽.....少許
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做法- G& a) n( C4 g* t/ `
1. 新鮮菠蘿取200公克打成汁,另外切丁,將菠蘿汁、水、麥芽糖放入鍋中煮至濃稠狀,成為菠蘿醬備用。公仔箱論壇' u* `& [9 K' m; s8 c( b2 |! r$ \5 L

- L* v6 j' U% `9 L) m, ^3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛蒡削片泡水,瀝乾後加入蛋汁、吉士粉、麵粉、水拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃色取出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* D% {( l6 D0 v
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3. 大蝦仁開背去腸泥,加入鹽抓洗後瀝乾水分,加入吉士粉拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃撈起備用。
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4. 取一容器,放入新鮮菠蘿丁、芒果丁、蘋果丁、奇異果丁、檸檬汁、煉奶、優格、黑芝麻、白芝麻拌勻成為醬汁後,淋入成品盤中鋪底備用。
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5. 將醬汁加入鳳梨醬拌勻即可成為鳳梨優格醬備用。
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6. 將牛蒡片盛在醬汁上,再放上蝦球,淋上鳳梨優格醬即可完成。
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