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食材
7 G: X1 } l2 a! h生薑片.....5公克/ q1 u1 q' X6 K2 l8 p$ e
烏骨雞塊 300公克
5 B( {5 ?( b% Z* Y' g# d香菇(小).....20朵
/ K7 ~7 o5 M. x0 {公仔箱論壇鹽及米酒.....適量8 M1 K8 p. v" F3 W
川芎、黨參、枸杞子.....各3公克- B% A; ]- K6 a9 O1 i- s1 h
當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克公仔箱論壇: b. _7 L" o! k0 o$ {
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做法
V C5 U p9 o% o4 p1. 香菇先泡水至軟備用。+ z# m5 c( J7 e' ~. W" j5 Y8 y& O5 w, w
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2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。
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3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' }: T( ]$ k: q7 M6 d# T% G3 x2 Z
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注意事項9 v1 N5 a( X& b, T% H
若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。6 Y; Q5 \; n# U% y# O+ u. ~/ s
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功效
F4 j4 l7 Z) Y四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
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發表於 2015-12-17 04:51 AM
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