4 i& R+ i% p& \+ E% J* }0 P食材& X0 W F/ N: g# `/ }
生薑片.....5公克
2 W# w/ |; ?3 |1 b- P烏骨雞塊 300公克
5 u6 b4 _& k% l9 h6 L, | s/ Z5.39.217.77:8898香菇(小).....20朵
7 O B6 C* x' R4 U/ u6 E公仔箱論壇鹽及米酒.....適量
8 C! _; @/ }: m% _& |2 |, X' O4 ztvb now,tvbnow,bttvb川芎、黨參、枸杞子.....各3公克5.39.217.77:8898& b4 p) r0 a$ G) [ p4 _! j
當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克tvb now,tvbnow,bttvb' X' }: i, [, Z* m
0 f6 k3 O7 Q5 k; N# B公仔箱論壇& }4 n1 f* A, P
做法
; W' u. ? z( Z6 U/ L5 c( [. ^7 |' @3 v1. 香菇先泡水至軟備用。
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2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。 c* |3 ~# ]. ]# c V
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3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。5.39.217.77:88982 l- D0 {/ {% P# g z7 L) l
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注意事項6 o- L6 M; ^& a4 S7 {' Z n- ^* ?
若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。
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四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
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發表於 2015-12-17 04:51 AM
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