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食材
! h) T8 |. s+ W0 G# c1 Q5 l# a柴胡.....5公克公仔箱論壇! j5 q' A. r& V5 ~4 m6 C8 y! d7 e
白芍.....5公克
( z; }+ J* F' G0 q公仔箱論壇枳殼.....5公克5.39.217.77:8898& Z7 X ]- I- k0 e7 w# U6 e: }
川芎.....3公克
5 o( s$ f) H6 G3 W+ J! P9 W紅棗.....5公克
$ {1 ~: ^ U7 Z" @4 {0 C) {' ^8 s" J p5.39.217.77:8898雞肉.....300公克5.39.217.77:8898( y) l s9 I b z4 T8 ]6 x$ l
炙甘草.....5公克
- o9 w& X$ F6 J' a. P2 Y米酒及鹽.....少許5.39.217.77:8898, ^' u, \) h- } \1 {0 W
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做法5.39.217.77:8898$ X- @; r/ a6 |
1. 將藥材略為洗淨，裝入紗布袋（此步驟是避免藥渣在燉煮過程零星散落湯中）備用。
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2. 雞肉剁成塊狀，放入滾水中汆燙，去生備用。
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* g7 r1 U7 ]1 U5.39.217.77:88983. 先將藥材包放入內鍋中，加入約2000c.c.的水，外鍋放2杯水，燉煮至電鍋跳起。
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4. 將雞肉放入，外鍋再加2 杯水，燉至雞肉熟透，最後放入適量米酒及鹽巴調味即可。公仔箱論壇6 H9 w( e. n# q6 b) r. ?: B' l* z! a
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注意事項
: J( O2 {5 e' A$ l4 l此湯適合氣血足、體力不錯但常常緊張、無法放鬆的人食用。5.39.217.77:8898! `$ }; }+ q" T
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3 J+ F4 Q) |" i. \; r公仔箱論壇功效 g; Y& ^9 O( d3 o; k
柴胡可以清熱解鬱、舒肝理氣；川芎活血行氣；枳殼理氣，搭配白芍養肝陰，使氣行而不至過於耗氣，炙甘草可溫中、調和各藥。此湯有類似於柴胡疏肝湯行氣解鬱的作用，可使身體放鬆、氣血運行順暢。) @' ^% g m! b4 [2 w
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發表於 2015-12-17 04:51 AM
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