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High-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。 , ]; J2 D) e6 _, W" i( y
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韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！1 d0 k, j ]/ Y: L
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近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。: I% E4 ~, }) W2 V) j, P/ J8 `
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登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。
! V" _. s' R- T: \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, {! e+ R( U' e3 A3 m5 C; C
6 s6 Q$ a$ m# P' g! o4 mJinjuu公仔箱論壇% J+ k1 d0 \0 g1 S% l+ A
地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下
! M" P7 f5 ]; ]( O2 l# \% l公仔箱論壇平均消費：$150（午市）、$500（晚市）
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; R: |+ D% W6 N: J% ktvb now,tvbnow,bttvbSpicedKimchiMary$130 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& m$ j [8 D) H5 a1 Q- D
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4 v0 ~# ~( ^7 F) g4 D主廚Judy Joo
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% w, O% F/ l2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T7 w, `5 K! g; O: l; m A( V裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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