[中式食譜] 砂锅酱排骨

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砂锅酱排骨[6P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, F" ]9 b& K6 ]& P7 Q

! Y/ X/ U, Q5 q7 k+ T$ Q　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片5.39.217.77:8898$ d  A" u# K% H
　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  , |0 L& y6 i  \6 T8 I0 f5 ~
　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
/ J4 @6 O  u# U! q4 ~8 b1 k5.39.217.77:8898　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
+ p+ w4 s* y3 _* j+ M! i0 C; |　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁公仔箱論壇+ ]" H0 b- F2 a9 ]) v/ L: |
　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅公仔箱論壇0 o' g1 y" K  }- {
　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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