砂锅酱排骨[6P]
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原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片
+ T, {, A( h1 \; u5 ?7 j& J: z. Q' u7 @ 调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺 5.39.217.77:88981 k# u; k1 ^4 }' R/ N B* e! x
做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
& X7 N5 E. H* X0 O 2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
8 J/ _- e: K$ R! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁公仔箱論壇2 t/ E2 e( t% X+ B J: V& Y
4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
( I+ _8 u- p9 ^& ]5.39.217.77:8898 要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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