[中式食譜] 砂锅酱排骨

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砂锅酱排骨[6P]公仔箱論壇' I% C: B5 x! H3 P! @% x
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　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片
6 N$ ^" H  @/ A6 O& y4 i　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  tvb now,tvbnow,bttvb' {! U( j" s- p- j. |7 O
　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分公仔箱論壇6 C/ p; V! o+ H( w, B+ l* s& `
　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄- F* p; O; ~; ^" v' n
　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
4 U. h9 Q0 X! N+ Y% j* T! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅- [: f4 @7 h- B' E- z
　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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