砂锅酱排骨[6P]公仔箱論壇 [# ~7 `1 g; v4 F+ Y$ Y* O) W
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原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片公仔箱論壇3 g6 x# Q, A! [ o' J" [
调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p6 |* [8 c6 U) d9 ~
做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分公仔箱論壇- N" x9 m, O0 z' O
2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄tvb now,tvbnow,bttvb* U, x& m. G3 A
3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁tvb now,tvbnow,bttvb# ~% A% P2 H6 r+ W( ~8 K; [) R
4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
+ y. G u4 K- R9 } 要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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