砂锅酱排骨[6P]
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; U' d1 C% F! E2 O! ]1 ] 原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片
$ G* A2 Y" n6 R- s( `! `) f8 p% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺
9 N' i3 u- t! f1 n8 d4 {' g8 L4 a4 c 做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
3 E) W% m. {, C5 r5 t* C! V( s" J$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄公仔箱論壇: b3 W. P) H6 w- n% M' K
3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁3 U) u3 D; a6 x1 C5 i
4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅0 |9 r3 e( T1 v; g' }+ j/ D
要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~公仔箱論壇$ s, b* R% j6 g, ?) m1 A
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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