[中式食譜] 生鱼炒蒜心

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材料：生鱼一条，蒜心半斤，盐、鸡精适量。
# f. i$ K2 N9 u) K" X! J5.39.217.77:8898　　做法：
% k/ j# @4 C! \' Y, Q) {; a0 j7 E5.39.217.77:8898　　1、将生鱼去鳞洗净起肉切片，走油待用。骨头嘛，当然用来煮汤了，等会儿就上。. E! W4 }6 x" j& N8 j0 ^  k; Y, i  ^; M
　　
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　　2、蒜心切段，起油锅，下锅翻炒。
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　　3、蒜心断青后，下走油的鱼片一起翻炒，幸好没把鱼片炒烂，呵呵。
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　　4、沿锅边溜一点水，加盐、鸡精调味上盘。OK！
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tonyyyf

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