[中式食譜] 生鱼炒蒜心

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材料：生鱼一条，蒜心半斤，盐、鸡精适量。公仔箱論壇3 w& n; j1 p: u. A0 U% V
　　做法：公仔箱論壇& ?- r7 q* K9 B) _; C
　　1、将生鱼去鳞洗净起肉切片，走油待用。骨头嘛，当然用来煮汤了，等会儿就上。公仔箱論壇  @! N  s9 g+ e. O# S- ?
　　
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　　2、蒜心切段，起油锅，下锅翻炒。
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　　3、蒜心断青后，下走油的鱼片一起翻炒，幸好没把鱼片炒烂，呵呵。. S3 X. I7 e- a$ l1 r6 f: O# E
　　
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　　4、沿锅边溜一点水，加盐、鸡精调味上盘。OK！( u2 q4 ?+ |- o/ h+ L# P7 }
　　
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tonyyyf

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