[中式食譜] 生鱼炒蒜心

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材料：生鱼一条，蒜心半斤，盐、鸡精适量。
# q: B. P5 `  R% ]! v4 S　　做法：
) w6 l1 Z+ _- G  Y2 u, J　　1、将生鱼去鳞洗净起肉切片，走油待用。骨头嘛，当然用来煮汤了，等会儿就上。tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 V8 o# k* G+ }+ R. M
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　　2、蒜心切段，起油锅，下锅翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 C' J; x! p, u5 q! E. b
　　
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% C) Y- B( f1 h  D8 |% W4 n. C　　3、蒜心断青后，下走油的鱼片一起翻炒，幸好没把鱼片炒烂，呵呵。8 T$ J2 v( `! v/ u5 q# ~
　　
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2 Y, ]; v7 }: v' Q1 p/ k. _4 F) D　　4、沿锅边溜一点水，加盐、鸡精调味上盘。OK！- i# t" m( Q! h. V
　　
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tonyyyf

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