原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。
4 u( t, E* A9 E/ D; l提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。 5.39.217.77:88980 F! B+ @! P2 b; [! Q/ M, {8 k
制作： 7 p1 k3 H/ ^2 u: `2 \' y
1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ B6 N4 b7 T; ?
2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）+ ~; R5 {! _. B# X
 ( z7 z7 {4 |4 z8 [8 x; p( E1 o
tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 v6 Z: x! b) v
tvb now,tvbnow,bttvb' M5 o$ j2 _# a/ E
3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。 公仔箱論壇: G! J6 l8 P% J; X3 e3 s# D
4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 `/ e+ Y1 n/ \& C. t
4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。4 z% s' j! R/ l% \" V& r
 |
發表於 2008-5-29 02:32 PM
| 
