[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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- t1 m1 f% U' ?) ?材料; _0 Q7 `& Y7 B& _* C' C$ Y" N% \
紹興酒.....125毫升/ V& |5 A5 {  `( n% [
台灣蔭油膏.....2湯匙% f  k% z! m5 k4 I5 u$ A7 c; }: @
啡洋蔥（切段）.....3個
# f; c+ @6 W4 I+ t" e& ?' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油（煎炸用）.....200毫升- H8 `. H5 z+ @! g7 @
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升公仔箱論壇' I; I% X8 R9 H# o* j
五花腩（切成一口分量）.....400克tvb now,tvbnow,bttvb! B. j9 \' P) p& `' @- X

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1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。' `! s. G, r* o# e4 x4 J) N1 A

& m! [2 O" {2 Q公仔箱論壇2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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3 q2 _( a7 P0 |/ C2 A6 \五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb- |% V* I' ]2 Z4 g# u) j6 Z" W; k