[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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材料
5 b2 {7 R3 {/ E7 q' T1 c+ k4 L$ M紹興酒.....125毫升# w5 S. z  T( p. t
台灣蔭油膏.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) `8 l0 j; A9 D$ q  c# \
啡洋蔥（切段）.....3個' b, T- T7 [5 c. ]* T
油（煎炸用）.....200毫升
, \& m% L" y1 j) _8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水（可覆蓋五花腩）.....750毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; b1 s: z; [5 I
五花腩（切成一口分量）.....400克
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& \# I- U' \3 ~' v5 g% G做法
6 `( T/ t# f8 U% Qtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。$ K$ S0 u+ ]; K, @  z
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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7 f) e* g& o0 ]! B8 X, h  r7 H3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。* F) b  O2 o4 \! K4 {$ X+ Z5 }" ~( Q

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五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 }6 n- b2 Z( c# t. ^* j5 U) h6 \