[中式食譜] 大蝦釀蘑菇

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材料：
: q% w& T: t* N( M( d* S0 W7 k牛油.....1湯匙5.39.217.77:8898+ {$ ^; j6 I  o( J! I) F3 m
蒜茸.....1茶匙* [1 x* q8 N3 p" R% w/ z
大蝦.....4隻5.39.217.77:88989 u5 z) w3 }3 j, c
車打芝士.....20克
' n) U" s' `. {$ B# G3 J% ?* C水牛芝士.....20克tvb now,tvbnow,bttvb- h0 `6 h! @, ]; q
新鮮大蘑菇(去芯).....4隻" Q9 h  R4 R1 Y

2 ~8 F( [* Q7 M& o0 k( a  Jtvb now,tvbnow,bttvb
& ~) k/ F1 f# O9 E, G4 D( R& n公仔箱論壇做法：* n1 ~# \/ w3 t& D9 ]
1. 蘑菇用滾水燙5秒，抹乾後將大蘑菇放入焗盤。5 M" m5 Y$ t! |' O3 S

; b  D' x/ k0 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下牛油及蒜茸炒香，加入大蝦快炒1分鐘。
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3. 混合兩種芝士。大蝦放在大蘑菇上，淋上蒜茸牛油，撒芝士在蘑菇上。放進已預熱至190度的焗爐，焗約10分鐘至大磨菇變金黃色。* g1 w% L. _1 \' H/ G6 ?2 f

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貼士：5.39.217.77:8898% b2 x; n' Y) Q5 [5 d: \& R3 m( d
將大蘑菇汆水5秒，蘑菇烤焗時不會出水，口感更佳。
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