[中式食譜] 鹹魚肉餅釀茄子

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$ u# s* |# P1 ]0 o( \5.39.217.77:8898材料：- [. d! M7 i" X3 }, L" w3 J; b( `9 f
粟粉水.....1湯匙
3 M3 p, v. H' m, Etvb now,tvbnow,bttvb中型茄子.....2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* H$ M) \, r& O( o$ b* I8 T
免治豬肉.....150克1 x8 K5 q, D+ g; w5 C9 j. a# \% p
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5 W( y1 e2 H7 ^  r5 |0 T% stvb now,tvbnow,bttvb豬肉調味料：
1 D' I4 B6 v) V% B8 p- \' D油.....2茶匙7 l3 h) G& \& i; U  }
米酒.....1茶匙
4 M6 D0 F0 ?& q) N2 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖.....1.5茶匙
+ U2 c6 s8 Q6 ^4 f7 U% }蒜茸.....1茶匙
) V: Y2 [1 r6 q0 U' b, }& W蔥花.....1湯匙
" t3 m' r6 o2 ~) U7 Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1茶匙) j6 `$ p: S6 m
生抽.....1.5茶匙
4 O2 d5 q- j" W8 t8 |2 S! htvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; \$ A% ~, l" c+ b/ @: r+ B
辣椒醬.....1/2茶匙公仔箱論壇  z6 x  f3 m) L* F  n
豆瓣醬.....1/2茶匙
) [+ B" O- y  V+ Q鹹魚(剁蓉).....1湯匙
( J" K+ X5 n- [% ^" M1 |$ Y- etvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( [- X; i/ x; \6 R, u1 t) L2 a
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做法：
5 d3 I8 N. C" N7 s1. 將免治豬肉和調味料拌勻。
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2. 把茄子切成兩半，挖出中間茄肉，切粒，跟免治豬肉拌勻。
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3. 將豬肉釀入茄子中。大火蒸茄子15分鐘。將茄子汁倒入小煲，加入粟粉水埋芡，淋在茄子上，趁熱食用。
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