[中式食譜] 鹹魚肉餅釀茄子

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材料：
3 i8 \) k# W. L- N5 F  @( ?粟粉水.....1湯匙
, p0 P/ u$ u- f0 D公仔箱論壇中型茄子.....2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~2 [9 U, G" ~- X/ J4 z* X6 J
免治豬肉.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! A4 m0 k; t: n+ U) J
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豬肉調味料：公仔箱論壇1 e1 ?0 |$ B. ]' J: c, s# ~: E2 e
油.....2茶匙
; s& N% g( G' {# J1 _tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~. \8 \! F0 x2 J1 L+ H
糖.....1.5茶匙
9 O4 r; x  S9 T$ v, {tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙
& X4 t( I" a0 S# d# D" }蔥花.....1湯匙
) c5 Y* {8 u" A+ \& ^% \9 a; b. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1茶匙( |3 Z" z* J. G  {
生抽.....1.5茶匙6 _$ J) }8 X0 Q1 x% W* x* X
粟粉.....1/2茶匙
$ R5 u7 g1 y! n$ P) c辣椒醬.....1/2茶匙# Y  T8 i. }+ Y7 v' z2 p0 Q
豆瓣醬.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 q" h: l9 }. O7 z- y: p. C
鹹魚(剁蓉).....1湯匙
- n6 I; S9 E6 v1 _1 n( [調味雞汁.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# L) s6 \2 y( V
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做法：公仔箱論壇' M/ r5 H7 M% L3 U% X6 I
1. 將免治豬肉和調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 X" S' E# N9 y  e1 m: z8 u

1 P4 }0 i1 P- D$ G+ K( H1 o+ T& H公仔箱論壇2. 把茄子切成兩半，挖出中間茄肉，切粒，跟免治豬肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ l  ?6 W# M( R: x) `
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3. 將豬肉釀入茄子中。大火蒸茄子15分鐘。將茄子汁倒入小煲，加入粟粉水埋芡，淋在茄子上，趁熱食用。
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