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[食肆地點] 潮裝懷舊上海菜館

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後方壁畫富古典味,裝潢新潮中又帶復古風。       
5 Q5 s3 X7 x  M" m1 B  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r5 C0 _# e7 A5 P& y5.39.217.77:8898上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選,轉新裝並易名的黃大仙中心北館,不少新餐廳紛紛進場,最受注目應該是上海廳1930。5.39.217.77:8898$ y7 e& i: v; f

+ z9 [% |0 d+ |& Utvb now,tvbnow,bttvb1930代表二十世紀30年代,這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代,也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場,卻刻意打造成30年代的老上海模樣,門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設,全是店主之一Kevin從上海選購回來,大部分屬古董,配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅,摩登得來又充滿老上海感覺。公仔箱論壇$ L( y. {* Q; E# P/ ^# [

  B7 K( V$ Y) O6 [公仔箱論壇熱賣22摺小籠包
! F( a3 o# B+ r0 I7 \9 E餐廳菜式以傳統上海風味為主,小籠包自然不可少,而且極受歡迎,每逢周末假日最少賣1,000籠;每個都皮薄飽滿,頂部的22摺不過厚,用筷子夾起輕輕咬破頂部,熱燙的湯汁一啜入口,鮮甜帶肉香。tvb now,tvbnow,bttvb3 C4 c1 D$ X# M0 F' \. C4 k
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菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球,嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬,放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感,還有脆卜卜的麥片刺激味蕾,確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨,足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘,火候掌握得好好,做到骨肉分離時肉又不會散開,每一片更切至半厘米厚,入口香濃又不會黐牙,做得極有水準。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, C% J' b$ u; v

: ~+ z- @; S0 x; g8 X$ |tvb now,tvbnow,bttvb上海廳19305.39.217.77:88985 z3 Q- a2 ]! C" v) `
地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館
$ {+ U8 j( b$ a5 S" y$ D平均消費︰$200
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四小拼 $92:有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉,最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬,肉香又彈牙,還有點入口即溶的口感。               
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麥片芥末蝦球 $112:只有芥末的香卻沒有嗆喉感,蝦肉鮮嫩彈牙,烘至香脆的麥片更增添層次。        公仔箱論壇) X" v( c% V8 U7 L7 x7 t6 S5 F
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上海小籠包 $32:懶理燙嘴,一口氣將整個包帶湯汁啜入口,帶肉香的鮮甜味,毋須蘸醋已很美味。        tvb now,tvbnow,bttvb. p# y9 n5 K; j: l6 X
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