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大蒜
; a4 K- @9 U d9 Q4 k1 K5.39.217.77:8898是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
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洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 _0 V6 \+ Y5 z, r
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]# l H9 B9 z# [
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菌菇類tvb now,tvbnow,bttvb& a. j/ Z1 n0 [7 a( V! i$ E
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
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( ]0 Q0 W" e- \, |! `番茄
- K8 I: `6 k# t7 b$ U1 U+ B公仔箱論壇含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。9 n/ i: _: l9 q$ [
. @+ b. q1 ?/ U% i花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb0 F. e! a9 }/ a; B1 x
含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U- H4 P: {; p2 G0 k% k( p: M5 e. {
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發表於 2015-12-14 12:06 PM
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