3 e4 @4 ~! s" H7 r( Z4 w8 ntvb now,tvbnow,bttvb大蒜
2 ^$ M( o, y4 k/ \, \2 k) L/ ]" V+ d4 X是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
. l% G, w7 w L; |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 g8 v) G1 r+ b0 P! S
洋蔥
$ N/ k/ t' J, F5 ~$ s/ D吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。tvb now,tvbnow,bttvb! d; l; E- c8 x# v% T6 n: J
q) _. W8 K0 M% i; T( c. m公仔箱論壇菌菇類tvb now,tvbnow,bttvb. \2 x1 b, O; V7 f1 B- s7 u! n
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。公仔箱論壇* m7 ~( ?; {/ V: J: q! C
9 h7 n9 `0 f/ z( @7 ?5 v0 k番茄
9 k% s5 ~4 S1 |, W含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
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含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。tvb now,tvbnow,bttvb N( c4 s$ }, a& e8 G1 r# A. n8 ~$ u
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發表於 2015-12-14 12:06 PM
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