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食材
& m0 T7 B: |4 [ K! P: g) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1顆
! a- D2 Z$ v ]公仔箱論壇薑末.....10Gtvb now,tvbnow,bttvb7 q6 H4 z$ e1 p6 w, P
蔥花.....半支公仔箱論壇- H' H4 B1 { T8 c, n5 a7 [
咖哩醬.....1匙
H. e3 \' E4 Y9 ^# T$ W' {7 G& A5.39.217.77:8898蟹管肉.....200G
) D! J0 Y9 H2 g公仔箱論壇胡蘿蔔泥.....50G
: g& h# |2 N- D+ ^! ~0 ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....2小匙0 O/ W& f& o5 ^: P" e9 a
熱開水.....150CC
5 ]( P' ]. H! T. W5.39.217.77:8898雞蛋豆腐.....2盒
2 S2 K$ ?) r* e荷蘭豆莢.....8片
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作法
( f; l; F' l4 h& a( Z+ O7 Y6 X公仔箱論壇1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb) C, w. M0 k- {1 o5 `
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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+ Q t( p) ^5 P6 V6 L9 g) ^3 z- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。" x/ f$ E" k4 u9 D8 R8 z
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!5.39.217.77:8898+ L$ E/ |9 F4 [1 I' _
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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