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食材
r9 F; d# K' [1 \, b3 S8 ]蛋.....1顆5.39.217.77:8898$ p* y. m) {7 C) ?+ b
薑末.....10G5 ]( B5 r2 y- \# h2 O
蔥花.....半支
. y5 o1 F- N, jtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬.....1匙
9 e: o+ S9 M! `. s9 {4 |蟹管肉.....200G8 r; \: v. f! _4 i: P$ p
胡蘿蔔泥.....50GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P: q# d" q0 N/ s' a9 @6 D
太白粉.....2小匙
5 ^9 v) `. Y$ k1 ]! a熱開水.....150CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E- u3 {1 J9 B% @. e1 f1 A* U: X, {
雞蛋豆腐.....2盒0 {8 f) r+ ^3 V7 W5 [2 m
荷蘭豆莢.....8片
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' w% D3 c! S$ I( s! @% E* q( Mtvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77:88989 c' s) Y! s. e- k# R( {9 E
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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7 h! a: R6 y6 Z8 {& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。公仔箱論壇$ I# [; z4 R) B6 a# p( T* ?# p
+ x- f+ }/ D/ H7 y1 ~3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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+ w% ?$ w1 t0 V" u5 Z% m4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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" k1 C. i8 ^; J. _) [0 K7 | `5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' t* z& L% f3 P: S3 q4 {+ E2 Y
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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