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食材% E( q$ _& [0 N! Z1 |8 F6 b% h6 T
蛋.....1顆
2 W2 Q. ]/ s% T$ S$ mtvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10G* r& m0 H& b& P' Q6 l9 |# \+ ~
蔥花.....半支
( a7 R; c6 ~7 c% i+ m# N2 Z, E2 o/ D咖哩醬.....1匙公仔箱論壇) x6 x! `/ L+ y
蟹管肉.....200G, k" y( p6 E1 m
胡蘿蔔泥.....50G8 ^# X* W5 d& R& ]( D3 v( a1 e
太白粉.....2小匙
6 g7 R f5 e i }% M公仔箱論壇熱開水.....150CC
$ X: m7 z! \! D: ]( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐.....2盒: ^' }* d; b) Z( X# t$ ^
荷蘭豆莢.....8片
. \4 I1 b( p4 R% [5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Y0 X+ D4 i9 s8 B
& `7 J6 @. H8 V J* \, P公仔箱論壇作法
1 j$ `8 G* X `1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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7 n* Y! d2 y3 V5 i. j% e( m5.39.217.77:88982. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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9 a( S7 x* s0 c3 d7 A3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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8 G/ I$ H( u; ^/ C, k/ F: K D5.39.217.77:88984. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。公仔箱論壇. A1 M1 d0 q' p1 I$ B
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!1 S& Y6 e& [7 X( A7 r* k
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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