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6 \0 a6 ]. L8 Z公仔箱論壇食材5.39.217.77:8898 s, f( _( w+ l8 Y: A/ Z( b
蛋.....1顆公仔箱論壇- _6 W' z& G6 I3 v. Z% ~/ R) f
薑末.....10G
& j- C8 {6 F3 n. T/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....半支5.39.217.77:88982 r# \' A! l! ?/ }
咖哩醬.....1匙2 p5 D+ u" o/ U) r( }
蟹管肉.....200G
. e ?) K" L/ v; s# f公仔箱論壇胡蘿蔔泥.....50G5 w6 E+ k# f ^. y# B; p3 Z8 T
太白粉.....2小匙
8 j$ Z! R/ M* z# o+ e/ U% y5.39.217.77:8898熱開水.....150CC
; G, H e1 m. E! o d6 ^) W# |2 S: a雞蛋豆腐.....2盒5.39.217.77:8898" c" ]3 T" I8 |) {
荷蘭豆莢.....8片5.39.217.77:8898# C3 ?* n3 W2 T9 a
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' _9 t/ e% F% p" u
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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/ p* v( \" Q2 j! E2 s2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。公仔箱論壇3 e$ c4 a0 f0 z' @- R
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。公仔箱論壇& f! x( U* O$ k/ |' I. _% Q8 ?3 {6 s
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。5.39.217.77:88988 m1 b d3 ]6 Y" e' a( I' A1 H. t
. W3 ~0 m4 u" K4 y* o8 C: O9 b4 atvb now,tvbnow,bttvb5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!3 `& V' g6 \3 w" c7 y
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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