[中式食譜] 醬燒豆腐

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% f1 i( t( Q, F; @tvb now,tvbnow,bttvb食材5.39.217.77:8898: g$ [7 |2 t6 A& ~  @  Y/ s
烏醋.....適量
4 H& n. ?; W' I' w5.39.217.77:8898水.....3量米杯7 d; p2 {: \$ ~4 U. m
芥花油.....少許
7 J- G8 E( C& b( ~' q9 R# `醬油膏.....適量6 w" x0 G2 [3 x* q
板豆腐.....1大塊' S$ b, T! ^3 d+ j: W: O
黑龍炒醬.....適量5.39.217.77:88980 h5 C6 t' N9 r# k
蔥(切蔥花).....3支
' H7 n! u/ J! f3 D0 [洋蔥(切丁).....1/4個0 L$ K$ w! J' n* v+ i
鮮香菇(切丁).....2朵5.39.217.77:8898# n" d7 h1 H6 L4 v9 I0 W
紅蘿蔔(切丁).....1/4條
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: }& Y5 R7 L$ e5 ~- W+ w, q3 D5.39.217.77:8898作法
, M5 O3 `# j. ^: s% E( [1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q& m+ J" f8 g$ `7 z
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2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。
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起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。公仔箱論壇$ ~9 S* |# _+ [7 L3 O( G: A

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