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: X" |" b! J2 ]- ~# B; m5.39.217.77:8898食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `( Q8 l; O' y8 f1 ~, ~
糖.....少許
7 b C& t& y8 D- o) Wtvb now,tvbnow,bttvb水.....150cc
! I+ u! b# Y' w* I* X# {5.39.217.77:8898豆乾.....6片# e* j1 Z* p' `2 D4 Z: K
醬油.....90ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* w7 Y# s) @! L1 T. ~/ z
米酒.....1大匙
# ?2 e3 d+ }9 \3 P3 f" d% C* k5.39.217.77:8898五香粉.....少許
% S" y% a% C4 }" Y. I6 z1 `白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! N3 @. Z9 V- G J# s* _) Z
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作法: L5 [5 m# M* q3 A: i
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。/ ?) M+ j+ e, a0 E: T
: _9 h5 ?4 [& e$ |' U# G公仔箱論壇3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!公仔箱論壇9 Y u8 e, R) I
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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