[中式食譜] 超入味豆乾

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糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G. ]! y* Z( o* n  C
水.....150cc1 \% J2 V. I8 ]; j
豆乾.....6片
3 u; p8 Z8 O, _2 M) D! I  r+ m醬油.....90cc
. e! b$ T4 t% D% _6 }1 K; Z6 Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
. R: g, h4 M3 U* i/ V五香粉.....少許
& j- ]( R; Y% h# V+ U- \公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
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作法
6 G/ i( J1 Q0 b, X  Y) i" Z+ o5.39.217.77:88981. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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" j- ^' h& V; @. V' V公仔箱論壇2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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