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食材
9 C* J: }( l3 ]2 w5.39.217.77:8898糖.....少許
% g/ _. H0 z t! ?: F水.....150cc公仔箱論壇% X9 S0 o! |) n; |4 U+ y+ v8 [8 X& m
豆乾.....6片
! S/ i% B# l5 y% h8 W醬油.....90cctvb now,tvbnow,bttvb% {8 d0 g: h8 x f4 K: S
米酒.....1大匙
# V9 |- n; h3 ^1 @" V+ S: w$ {% _2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....少許
0 ?7 `# j' ?8 q/ Z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許) r5 i9 O# s* A( ]2 a$ `3 {$ h& W
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]3 y$ {, g1 h3 d3 s* R
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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$ Y3 O" U& C% ?: P/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。5.39.217.77:8898, h6 I/ y3 g5 M- t) ~* P
' c& @7 e- Q7 W: x; }4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!公仔箱論壇/ q. c$ o4 B, f B+ `
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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