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食材
2 ?! V9 \* p0 O: Ztvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 j9 b6 E @+ W+ k
水.....150cc
% _- X& ?: f& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾.....6片tvb now,tvbnow,bttvb* b4 |0 c9 Y1 t* [% s$ W+ {
醬油.....90cc7 q+ N* N7 U! b1 h7 O+ ~
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 X u2 _* P
五香粉.....少許5.39.217.77:88988 p- q& h% F" z/ R! i! f
白胡椒粉.....少許
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* e% |/ x6 i8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77:8898* U3 ~0 c, T: \
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。5.39.217.77:8898* M0 o8 `2 I Q0 ]1 x
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。3 j6 q1 j4 Y5 ~' ?. K
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。公仔箱論壇& X$ \+ B. z' M* k/ _$ b7 [- v
6 J* N5 h& N: W公仔箱論壇4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!7 S3 w( E1 T' K! j% M
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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