[中式食譜] 超入味豆乾

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糖.....少許, I" G* C; L8 p: z; r4 P
水.....150cc* {* H! r0 l) W$ n( w* Q
豆乾.....6片
2 G1 W% a; m4 J7 ~% Q$ A8 h5.39.217.77:8898醬油.....90cc
( y/ S  N' m3 ]& u5.39.217.77:8898米酒.....1大匙
$ T$ P5 u  q6 h5.39.217.77:8898五香粉.....少許公仔箱論壇. c3 S: \( d* a8 \7 @* O
白胡椒粉.....少許) z: \* ^9 O% q( E
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作法
! b# L  m; X! {1 T0 z7 k( j9 ]公仔箱論壇1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 l; ]( A' `5 A' D! d
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。公仔箱論壇9 p% _0 H! ]( \
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。公仔箱論壇- ~/ X6 f( U0 `  Q
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!公仔箱論壇3 e! f& A! f# A( m; f
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