[中式食譜] 超入味豆乾

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# [3 P  Q4 A1 G; O1 u8 g* C) v1 ?食材3 `2 K- V/ r- Q4 I
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& s* d3 r* V" [. q* s& h' l# ^
水.....150cc
2 F$ y1 N- B) E0 I( J6 ]; Y5.39.217.77:8898豆乾.....6片+ X4 i3 W6 X  q# h
醬油.....90cctvb now,tvbnow,bttvb# X8 f" n+ y& s  F+ _0 j
米酒.....1大匙
# `$ i( }5 j4 \; O: A1 m五香粉.....少許公仔箱論壇3 T. H1 G! A8 [% c
白胡椒粉.....少許
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作法
. E' K6 `; l! @9 @; _5.39.217.77:88981. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
, o) U2 ]8 M9 s3 ~  M" r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 |4 Y* h2 C* I
2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。tvb now,tvbnow,bttvb8 L7 d7 Y' ~# I( l8 B  c* U, j- s4 C/ N
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。; H. G9 o+ V3 u8 Z/ U1 o& G, K

- D$ i8 B3 X6 l' p( C4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!, J0 h& q  j$ @' _1 L3 k
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