去年(2014年),米芝蓮為福岡縣(連同佐賀縣)出了一期米芝蓮指南特別版,將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~! @& E0 f) i! h1 g; e) x! i9 R
環顧世界,最頂級的米芝蓮三星壽司店,無一倖免,全在東京,即使香港唯一三星志魂壽司,也是東京吉武壽司的分店。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 c3 O" b# n5 Z4 d
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但「鮨行天」卻打破界限,摘下三星,店主兼主廚行天健二,亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物,九州人興奮莫名,覺得他光宗耀祖,但亦有人認為他未夠班。
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8 u) J' I' j) |; w* ]5 G5.39.217.77:8898這間九州唯一的三星壽司店,到底是過譽還是真有本領?公仔箱論壇+ r' `* K8 ?7 g9 C* r4 X; Q5 ^
今次,我們專程去到福岡,跟行天健天做了一次專訪,由早上五點跟他去魚市場入貨,一直到晚市閉店為止,嘗試解開奪下三星之謎。
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地址:日本福岡縣福岡市中央區平尾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]- Q% @9 g' P5 t5 q8 C F1 e+ Z
營業時間:每天12nn-2pm、6pm-10pm
4 g8 ~+ C% A; n0 f2 y, p平均消費:廚師發辦,每人約$1300 |