去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。
$ I- u# N" g: Y& R5.39.217.77:8898環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。
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2 |: R: W5 s1 M7 D1 }. f公仔箱論壇但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。; X. H W6 D6 H5 G5 z
9 O* { D3 {: c# Z2 Y這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？
L7 Y- z. o9 e1 ` S% e5.39.217.77:8898今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。5.39.217.77:8898! h2 x5 G" h3 }0 s& L
鮨行天
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. O3 P+ u/ L. Y- @ n7 p- O5.39.217.77:8898地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾tvb now,tvbnow,bttvb" T: _ `1 H( j
營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pm
8 }: ^& C! X4 | p1 Z公仔箱論壇平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
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發表於 2015-12-14 12:53 PM
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