去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。
2 B) \! ^: S) M4 l% [7 `- Stvb now,tvbnow,bttvb環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。5 O: V* e: y4 H* Y7 Z
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但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。5.39.217.77:88985 z0 T" S8 R. j- r
# S5 \" x$ I$ J' Z! C% i" S這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？
1 E6 ?0 Y! [0 S: |1 U5.39.217.77:8898今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。公仔箱論壇0 Z' J1 ?1 t- B* p# _; ^6 m4 w
鮨行天
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地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾
+ Q! p6 S. d0 Ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb* z- Z$ k6 S2 ~( v
平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
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發表於 2015-12-14 12:53 PM
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