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食材
$ `0 p9 I6 p1 C; e+ }) N7 E% v3 d& ]鹽.....適量/ ~4 X: F! P9 [
去骨雞腿排.....2塊5.39.217.77:8898. p) l9 `. _) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# u" V+ v5 M+ z
. |: k6 s8 T' ^" m5.39.217.77:8898醬汁公仔箱論壇7 H; k) U. J. g) o8 G5 u: {- x- X+ O
水.....適量( X, O# v8 E) b- r0 }5 n3 X+ _8 Y$ M
糖.....2大匙
) \, q! q8 P( ]( `公仔箱論壇蒜頭.....3瓣: E0 a/ r4 M+ p- W* }0 S4 f6 J% X+ O
薑.....10公克5.39.217.77:88989 A/ y5 c: U) B" k
辣椒.....半根6 E1 q& t+ q1 U: M9 ]$ p0 V
檸檬.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 n9 c/ M0 J2 Y" F
醬油.....3大匙
' g. _1 W# A4 O! N- o香菜.....一大把公仔箱論壇5 V4 v. C. P' S9 i! ^; }+ d A
泰式雞醬.....2大匙
& _" E- f! T; d3 g9 A9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C" _1 u9 E3 d( S) o" P qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S! r5 n3 j9 |tvb now,tvbnow,bttvb作法: z! q; Z( S/ G7 M" R( S# u
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。tvb now,tvbnow,bttvb% u# J' Z3 C ?2 L; f$ G5 ]
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。1 x# S, T, _& f) z) s
T2 E \! T6 x/ [# P% ztvb now,tvbnow,bttvb3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。5.39.217.77:88987 e( k! ?3 Q( S5 j& v( K0 {
- o+ ^- [% q' @6 u+ P4 U% Q公仔箱論壇4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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4 e; I' g# o2 e; X) u5.39.217.77:8898Tips
) h y% Q; [* J1 R) [/ T% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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* x8 u: }. E4 r- o- P: Q( L5.39.217.77:88982. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。# r7 o% j" `: ^" K
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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