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食材
+ D/ c+ U! B( M. w. {9 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
/ M5 G7 a) ?" H1 |tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2塊
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& x( _: V1 o4 V& Y7 w/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P, p! } s* m2 j/ n3 ]
醬汁
* Q' `( E0 S' F: q$ V* x; X% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 V4 [1 S* n( a: P+ V% V! H
糖.....2大匙# J$ I' R8 y% R/ [ p' g7 o/ f
蒜頭.....3瓣公仔箱論壇+ m/ D8 Y! d( T. K- n- d; @ h9 S
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N3 N2 f' v. ]" i7 U$ p, @# l: q
辣椒.....半根
$ S g5 U1 l# T# X, T2 a$ m檸檬.....半顆
6 G- Y l9 @% R0 F3 s6 Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙2 b1 j1 j* \7 i9 X; L( E0 G! [2 X
香菜.....一大把
. @0 j2 z' \1 p) [泰式雞醬.....2大匙公仔箱論壇 d- C- w, j! m5 G6 I9 N0 y
- A9 J$ X7 U! V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; g' R5 D9 u" E) B
作法tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 x' ^5 j! N: c% ~4 \
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. ?1 @& P1 B' G% K1 {
( t) l& A& O- L8 p5 b2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
6 M* \0 g; O% Z/ [! g6 t9 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M, \* W* w4 o4 g
3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。公仔箱論壇- I* r$ r9 g5 S) | `
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！tvb now,tvbnow,bttvb6 o9 s6 ?, ^- F9 Z
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0 ]; r6 ~4 x* U$ O/ Y# y/ Y5.39.217.77:8898Tips, s1 C- O& ~9 T0 N# h c
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！5.39.217.77:8898+ T$ S, s. t5 {6 @
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T g |1 P- g2 U; R
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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