) c2 c$ c5 o/ ^. W- _) U: h$ \5 R5.39.217.77:8898食材
2 z+ e! |* x( Y0 q; s鹽.....適量& W+ T7 k1 V: U; u
去骨雞腿排.....2塊
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. ] j+ p: O4 S3 n. }, a5.39.217.77:8898; v+ f$ q( T: w0 a
醬汁
9 n" k7 @3 Y( ]5.39.217.77:8898水.....適量. \ ]8 j0 s. O+ Q
糖.....2大匙; |) A& [$ c" x+ j1 n
蒜頭.....3瓣
4 ^/ x) k: Z. f3 @1 I薑.....10公克
4 X% t" B7 w8 l: Y辣椒.....半根6 \: F( ^2 i' C7 _
檸檬.....半顆5.39.217.77:8898% V9 J7 H" i: M/ m" I1 J0 `) R: H
醬油.....3大匙
* {2 r6 K4 K4 B; T香菜.....一大把
; X. J Q* d0 s& H7 Y" ]公仔箱論壇泰式雞醬.....2大匙# S% ?; P L- ^% [% E1 c
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& I4 y0 f7 B6 [
作法
' |+ m) y3 I$ ^5 Q& V' jtvb now,tvbnow,bttvb1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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6 g% w' I. u6 P* {8 I# F2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。5.39.217.77:8898) s U8 l4 |3 r3 e
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |0 }4 N" c; ?/ G0 z% s
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！5.39.217.77:88983 A1 b; N' |* `: P* B
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3 L, x- q! X' r1 v, k7 dtvb now,tvbnow,bttvbTips
# i/ h# r* R; s( J' ^5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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