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食材4 n; \7 p( |+ ~- r( z' }# ^( P1 m
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {2 E2 U8 I/ Q/ m
去骨雞腿排.....2塊5.39.217.77:8898. r( m. Z, d+ {* i# i, L
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' z# B: \, x5 P7 X* X; W公仔箱論壇醬汁5.39.217.77:8898; G' z! w. b$ ?% B& c
水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 Y( j+ @: N/ r. w- R
糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _* K1 m' s) e; V& R' S/ P* W
蒜頭.....3瓣3 ?/ s1 f8 J. ^: z0 T
薑.....10公克6 H: C) I1 @) ~! Q$ X' O
辣椒.....半根: e; C3 N3 f- V# R" o3 z' o7 g: J; H/ \
檸檬.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb# f0 _* Q5 C% _9 W
醬油.....3大匙5.39.217.77:8898) X+ }# q3 g6 t3 r
香菜.....一大把
1 x2 p+ r: p5 u公仔箱論壇泰式雞醬.....2大匙
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作法公仔箱論壇! l) R3 W( T1 y* s$ A7 G5 M$ z
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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4 V$ A2 h/ Z; i: F2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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- D/ t' p1 n% |& x6 z+ V公仔箱論壇3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 O, E/ q: ~
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！9 [+ n: d& o1 r' O: v, N' a6 m
* H5 j$ ]* ?. R( J9 Z' `5.39.217.77:88982. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！( D8 ]. w( e0 _1 @
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！( ?* o! q! H8 z
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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