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食材# e; @: P7 e' {
鹽.....適量
5 E. v5 z% h4 ?' v8 mtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2塊1 R. x& Y2 W# H5 V) N+ E. s# ]
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# I$ _, `& D0 b8 Q8 K. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁公仔箱論壇6 e9 A& P' Q/ j. ?6 H& K1 {
水.....適量5.39.217.77:8898# W3 N1 r; K8 m4 l$ a7 |
糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~. ^9 n0 p8 s8 X& Y- p1 ?
蒜頭.....3瓣
% V& P" K# Q, x+ z& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克
) H _( F. V0 ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....半根; \- W. D W2 e/ b( b
檸檬.....半顆
3 O- t: @. m" r1 ?2 f: O2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....3大匙* H* |/ s. B2 B9 w+ f X
香菜.....一大把tvb now,tvbnow,bttvb+ V6 D1 ` W% [9 x1 z+ S
泰式雞醬.....2大匙9 ? E: \. D7 a p0 M
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2 ~; a) q8 @, r F I. O& s- L- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法7 a2 C" _! u6 F, L7 ?: J! o5 }
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。5.39.217.77:8898- U6 S7 f7 X: N1 C& |8 K2 a
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。% K1 X; c. c2 Y( |, \+ O" ?* }" ?( Z9 O
% ]0 b0 h, L2 |5.39.217.77:88983. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！ r9 K% n. h9 {& R# _
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) K$ p7 R# d) v& A$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
' L6 A3 Z! K' x) m! p1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！公仔箱論壇0 ^, ^* m% A, n F
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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; p) i+ Q9 c8 o7 C$ I: {) J公仔箱論壇3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！9 s; P+ F v0 V2 ^3 N! L+ G
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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