5 \: Z# b: C. W/ X食材
: X' a' x T$ D7 {! p! S鹽.....適量
* f2 t) t) e5 q# H1 R4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2塊公仔箱論壇2 z/ `* q; B& }# \9 H7 b
. h! m% I% O. x+ X8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X# d. P+ @+ v3 |
醬汁5.39.217.77:88989 v! B" p" G- Y P- ^& G' T( ^+ N7 P
水.....適量$ b2 ~3 }2 @" m. B# t
糖.....2大匙公仔箱論壇# j3 a" r$ m7 ?6 {$ |4 j9 p, x! f
蒜頭.....3瓣
: k! c3 I; D' N' v/ Ztvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克5.39.217.77:8898! z" U- n# f8 V) {
辣椒.....半根
8 C+ k9 o! a- u$ n$ {; h) a- C檸檬.....半顆
0 e% w; a- j3 u* v6 [4 o/ F6 rtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _; {7 ^, w/ V# L
香菜.....一大把
4 ]0 C0 \9 P8 O公仔箱論壇泰式雞醬.....2大匙
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' ?9 d% p0 m) e6 m r! ?3 j H) L( u公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb9 @& [) e! F5 c8 B" V
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。; W/ f0 x& R" a4 j- W$ g
' p, `( X0 H$ g" H, ?3 R5.39.217.77:88983. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。6 [8 O/ x# J q5 [1 q
. p) Y; y3 L G2 c9 f/ M5.39.217.77:88984. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips
9 `- D0 o% D9 l3 x7 H0 U公仔箱論壇1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！5.39.217.77:8898" l1 u. u9 t' o' @3 ?2 I
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) W+ @* w2 z: n% [
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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