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食材4 {, a8 b C1 V7 ?- ~% k- _& {
鹽.....適量
1 C( Z$ [3 `' h公仔箱論壇去骨雞腿排.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb: f0 t) x5 B# U$ k4 s9 n
tvb now,tvbnow,bttvb6 L, |8 t1 C1 K+ } K
& I# d* L {/ y w% k醬汁: B" I, q7 M( v$ I' h2 ~+ x
水.....適量5.39.217.77:88980 `' z& U" o" g# r3 B$ v
糖.....2大匙( d: H8 ^4 [5 E; J& G
蒜頭.....3瓣; a' d7 b' H! ?) @7 {/ V" ^3 y
薑.....10公克
2 u! c1 V4 k: M. a公仔箱論壇辣椒.....半根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q) d; u# u8 Q/ |" n' z0 S8 `
檸檬.....半顆
" U/ i9 w4 E; O. M. }* v+ Q/ Q醬油.....3大匙
' A: u4 H9 p1 f& I3 R5 q5.39.217.77:8898香菜.....一大把
' c) d" p: M% k- v8 a- D4 {7 L公仔箱論壇泰式雞醬.....2大匙
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# D9 W+ v" r6 {6 x; |7 n. }/ V# O公仔箱論壇& |: Q$ g- y( V; E
作法公仔箱論壇5 z( I& x- |, ~* ] {1 U+ G
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q b4 s: d' }- ~0 q3 [
! G, } X. g2 p$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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, M h; K% Z& z. g& ~, w3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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1 f5 ^* p( y0 a& Itvb now,tvbnow,bttvb4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！* r9 c$ |% J( s0 k7 d6 U4 `! G
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！8 K6 I+ v2 A/ c4 v, m# `/ m/ w
/ a8 y- v8 P" h2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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* p! v- I. @! c$ ~0 x% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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9 s9 Q% ^1 g" ]8 v I4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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