8 M# a" N% ^. f) i7 P8 L6 b5 `公仔箱論壇食材4 c# M. U& u4 ] A7 J" N
鹽.....適量公仔箱論壇9 s& x9 C5 L i
去骨雞腿排.....2塊; u8 i% L9 h5 N" a
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; p$ t1 o7 Y" y8 D公仔箱論壇醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X* `) h/ O# N. P+ z, y- P
水.....適量
- F% B2 G* ]* M公仔箱論壇糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. n$ T a1 b `/ p3 C. T3 H( s
蒜頭.....3瓣
$ D, @! y( @. b/ v* D; Z# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克
" Q' R/ T5 Y: d; H# C- L, h% n辣椒.....半根5.39.217.77:8898( |. y# I+ f, l. Z
檸檬.....半顆4 ~( r# p1 A q
醬油.....3大匙
$ `& N& U; g3 q) W/ @3 N9 ]公仔箱論壇香菜.....一大把
; f8 [& z8 K4 R' y) Y3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙公仔箱論壇$ d8 a2 ?/ R8 e, y
0 b; ~" D5 t1 Y! M1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! j% F- Z) m& h4 J
作法+ a1 X9 S* I8 o0 z/ v8 i
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。5.39.217.77:8898' d9 y! _) \/ E( J1 }6 \
2 q# _+ n. C# X0 e公仔箱論壇2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。5.39.217.77:8898: k2 i; W$ ~1 r0 k4 N
; a9 n4 p3 u3 O8 u# Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。公仔箱論壇& W% ?% |) c; y; X/ k7 k- M1 [
% o5 _- J5 |1 h6 x" E, s% l% f# W, @公仔箱論壇4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips: J2 f$ R/ E; Z' \% F/ P* @
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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' B" F: }, B& C* |+ W6 g0 ?! c) ~( Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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