1 O: e9 B4 h& h/ l/ x+ a$ D' A食材 i( e0 |/ h' Q1 H8 l0 X/ \, l
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* G* P$ v3 C8 X$ N8 ]; v
去骨雞腿排.....2塊5.39.217.77:88985 ^* [! p4 s1 {( ~! T' I
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2 C! x' e. D: E3 u& E5 otvb now,tvbnow,bttvb醬汁
2 w+ _ ~5 m. l; q# O0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....適量
3 N: U& A1 k0 i4 d7 q" y1 f/ A5.39.217.77:8898糖.....2大匙
2 F- r( j6 j3 z) I/ U5.39.217.77:8898蒜頭.....3瓣
5 B E1 V; \2 E7 ptvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克
4 o* p2 @* `& ~7 E5 M辣椒.....半根公仔箱論壇) W1 m. Y1 o" k3 M4 S
檸檬.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% C2 y7 M7 P- k# \- W( h
醬油.....3大匙
0 J* Z7 X8 {. Y3 E( A; o香菜.....一大把
. D7 ]2 X" z, w. Btvb now,tvbnow,bttvb泰式雞醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% P4 n. D& a! r
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. h, V; p9 M0 a( ^; }, j' ~公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb3 L; Y$ Q5 A, H/ @( S! N
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb j" u& `1 v4 \. f6 _+ D
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！5 X" ?- T( x2 ^
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/ B2 a$ H4 u4 E# D" ~, ]' E) V+ ~公仔箱論壇Tips
( x' T4 ^' S$ b# E/ t! P1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！tvb now,tvbnow,bttvb9 A! ^. Q6 Y" I) z7 c% j( N0 Y
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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