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鹽.....適量
, T2 N, F) U# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2塊
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K3 X' B4 @. i- A* x0 Z
水.....適量* S; X8 X r9 x( l, `
糖.....2大匙5.39.217.77:8898& d7 O5 c. x, {( ^/ x5 F$ c
蒜頭.....3瓣
' l$ t* E+ B. Q% I1 W薑.....10公克
9 k! j7 q0 i2 R% a4 r辣椒.....半根
6 C+ `7 M$ w" O) A7 z檸檬.....半顆
! C( u6 w$ f2 ?5.39.217.77:8898醬油.....3大匙
1 ?. Q" A- b2 v3 K8 [- r1 rtvb now,tvbnow,bttvb香菜.....一大把公仔箱論壇- D/ x1 I x) u( P% X! b" u
泰式雞醬.....2大匙公仔箱論壇/ T6 ~# r" g" P
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$ D* p/ F3 k, E; i& o6 z) x. Htvb now,tvbnow,bttvb1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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* q! Y; x: g( W, m+ r5.39.217.77:88982. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。公仔箱論壇; t2 N" o" s, d: B
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！5.39.217.77:88980 A& h5 I# j( `$ | E, _( ?# B
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Tips6 i( W. ^ _9 R" O; d6 T
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。; v V% ]+ n" j3 x2 t' M- I
; d, T5 z2 {* d- \9 O& b4 M6 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！公仔箱論壇8 t. `# Z! A; [, `
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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