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食材公仔箱論壇- Z3 z$ ?# x5 e. Z1 s
鹽.....適量
& ?& b5 O: l# B8 X! A' q- ~% Z去骨雞腿排.....2塊
, _8 T9 X6 h r( d5 X: B. {# m! P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 x$ O. x, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& y4 S% `+ l& Y
醬汁
2 |2 B" l" S& x# J, H$ H5.39.217.77:8898水.....適量
0 @$ ]3 @6 k: B3 [: [2 _- Z% V% j糖.....2大匙
% m4 X1 `% e5 m9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....3瓣
# O9 m6 U3 c4 s+ q& p6 u薑.....10公克公仔箱論壇+ C; J7 t! q# ]% Z! v
辣椒.....半根% |. \. C0 Z1 i: a, Z
檸檬.....半顆5.39.217.77:88982 Y4 Z A" w2 k6 A& H- d
醬油.....3大匙
# f' b/ c: j3 B0 r) X/ J, ^, A公仔箱論壇香菜.....一大把' z5 V% j1 L& Q. I) N
泰式雞醬.....2大匙+ H2 {' k+ C$ U+ z$ R
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作法
# V% N K. d7 Y9 l1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。! K2 ~" U# C. ~# O/ N& y
. I% n" A7 W( ^1 Z' o5 y公仔箱論壇2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。' a* c2 _$ a( z8 `3 a# H. c: p" x
5 N" O+ X+ d4 T! ~* t) {3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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/ y1 o6 r8 c* ?. }" {tvb now,tvbnow,bttvb4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！tvb now,tvbnow,bttvb" u4 Y& x4 I4 F* g
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。5.39.217.77:8898 _: P5 j, g( Y6 A
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！3 R: r/ E9 s: L' {8 V9 N B
1 v- l1 C. T1 M- qtvb now,tvbnow,bttvb4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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